खाद्य पदार्थ जो प्रदूषण से लड़ने और फेफड़ों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं

(जीवन कसारा द्वारा)

दिल्ली की प्रदूषण समस्याएँ अब सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों के लिए एक गंभीर चिंता का विषय हैं। वर्तमान संकट एक अनूठी चुनौती पेश करता है: रेस्पिरेटरी डिब्रीफ के लिए अत्यधिक व्यक्तिगत, बहुआयामी सुरक्षात्मक रणनीति की आवश्यकता होती है जिसमें दवाओं और पर्यावरण और जीवनशैली में संशोधन के साथ-साथ लक्षित पोषण का पालन भी शामिल है।

जबकि एक अच्छी तरह से संतुलित पोषण योजना एक निर्धारित पोषण योजना की जगह नहीं लेती है, एक व्यक्तिगत योजना प्रदूषण से जुड़े ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन के खिलाफ एक रक्षा प्रणाली बनाने में मदद कर सकती है।

यदि आप उच्च प्रदूषण वाले क्षेत्रों (जैसे दिल्ली) में रहते हैं, तो शरीर पर प्रदूषण के प्रभाव को कम करने के लिए निश्चित रूप से आहार संबंधी रणनीतियाँ हैं। यहां कुछ सबसे प्रभावी रणनीतियाँ दी गई हैं।

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एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ: शरीर की रक्षा की पहली पंक्ति

ऑक्सीडेटिव सेलुलर क्षति प्रदूषक PM2.5, ओजोन आदि के कारण होती है क्योंकि सेलुलर क्षति होती है। फार्मा में, एंटीऑक्सिडेंट को अक्सर उनके सुरक्षात्मक प्रभावों के लिए न्यूट्रास्युटिकल उत्पादों और श्वसन फॉर्मूलेशन में शामिल किया जाता है।

इन्हें अपनी दैनिक थाली में शामिल करें:

• आंवला, खट्टे फल, जामुन, कीवी – विटामिन सी से भरपूर जो फेफड़ों के ऊतकों की मरम्मत में सहायता करता है।
• हरी चाय – इसके कैटेचिन श्वसन अनुपूरकों में उपयोग किए जाने वाले वनस्पति अर्क में देखे गए सूजनरोधी गुणों को प्रतिबिंबित करते हैं।
• हल्दी – करक्यूमिन में चिकित्सीय रूप से एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों का अध्ययन किया गया है जो वायुमार्ग की सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट का निरंतर सेवन शरीर को लंबे समय तक प्रदूषक संपर्क से उत्पन्न मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद कर सकता है।

ओमेगा-3 फैटी एसिड: पोषण संबंधी सूजन-रोधी

खारे पानी की मछलियाँ और कई अन्य समुद्री जानवर फार्मास्युटिकल और सूजन रोधी अनुसंधान में सबसे अधिक अध्ययन किए जाने वाले ओमेगा 3 फैटी एसिड के प्राथमिक स्रोत हैं। अस्थमा, सीओपीडी के बढ़ने और फेफड़ों की कार्यक्षमता में कमी के संबंध में, पुरानी निम्न-श्रेणी की सूजन एक प्रमुख योगदान कारक है। अत्यधिक प्रदूषित हवा के लंबे समय तक संपर्क में रहने से ऐसी पुरानी निम्न-श्रेणी की सूजन हो जाती है।

सर्वोत्तम भोजन स्रोत:

• अखरोट, सन और चिया बीज
• सैल्मन, सार्डिन और मैकेरल (मांसाहारी)

ओमेगा 3 फैटी एसिड सूजन मार्गों के नियमन में सहायता करता है जो बदले में सांस लेने में आसानी और फेफड़ों के लचीलेपन में सहायता करता है।

फेफड़ों के ऊतकों की सुरक्षा के लिए विटामिन ई और बीटा-कैरोटीन

उपकला अखंडता समर्थन के लिए पोषक तत्व, जिस पर फेफड़ों का स्वास्थ्य बहुत अधिक निर्भर है, विटामिन ई और बीटा-कैरोटीन में है, जो खाद्य पदार्थों में उपलब्ध है और अक्सर महत्वपूर्ण श्वसन उद्देश्यपूर्ण पूरक में भी उपयोग किया जाता है।

अपने आहार में शामिल करें:

• ब्रोकोली, पालक, शकरकंद, गाजर
• बादाम और सूरजमुखी के बीज

ये पोषक तत्व फेफड़ों की झिल्ली क्षति को कम करने में मदद करते हैं, बलगम जमाव को नापसंद करते हैं और ऐसे प्रभाव हैं जिनसे दिल्ली में रहने वाले बहुत से लोग अच्छी तरह से परिचित हैं।

खाद्य पदार्थ जो प्राकृतिक विषहरण मार्गों का समर्थन करते हैं

विषहरण का अर्थ है ग्लूटाथियोन के उत्पादन जैसी प्रक्रियाओं की शुरुआत, जो एक प्रमुख विषहरणकर्ता है। ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो इन प्रक्रियाओं को स्वचालित रूप से बढ़ा सकते हैं।

लाभकारी खाद्य पदार्थ:

• लहसुन और प्याज – इसमें सल्फर यौगिक होते हैं जो विषहरण एंजाइमों का समर्थन करते हैं।
• क्रुसिफेरस सब्जियाँ (गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी) – ग्लूटाथियोन के संश्लेषण को बढ़ाती हैं।
• चुकंदर – नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर में सुधार करता है और इस प्रकार, ऑक्सीजन वितरण में सुधार करता है।

ये खाद्य पदार्थ लीवर और फेफड़ों को उच्च प्रदूषक भार से निपटने के दौरान कुशलतापूर्वक कार्य करने में सहायता करते हैं।

श्वसन संबंधी आराम के लिए हर्बल और कार्यात्मक सामग्री

भारत में पारंपरिक रूप से उपयोग की जाने वाली कुछ जड़ी-बूटियाँ अपने एंटी-माइक्रोबियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी और सुखदायक गुणों के लिए फार्मास्युटिकल उद्योग में प्रासंगिक हैं।

एकीकृत करें:

• तुलसी, अदरक, मुलेठी (लिकोरिस) – ये खांसी और गले के लिए कई हर्बल फार्मा फॉर्मूलेशन के घटक हैं।
• गर्म पानी के साथ शहद – परेशान वायुमार्ग पर सुखदायक प्रभाव डालता है।
• जलयोजन – बलगम झिल्ली को बनाए रखता है, बलगम की चिपचिपाहट को कम करता है और वायुमार्ग को साफ़ करने में सहायता करता है।

प्रोबायोटिक युक्त खाद्य पदार्थ: आंत-फेफड़ों की धुरी को मजबूत बनाना

हाल के आधुनिक फार्मा अनुसंधान ने आंत-फेफड़े की धुरी पर बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है और जिस तरह से कुछ आंत बैक्टीरिया श्वसन प्रतिरक्षा को नियंत्रित कर सकते हैं। एक स्वस्थ माइक्रोबायोम हानिकारक प्रदूषकों के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया में सुधार करता है।

शामिल करने योग्य खाद्य पदार्थ:

• दही, दही, केफिर, किण्वित सब्जियां।

जीवन कसारा स्टेरिस हेल्थकेयर के अध्यक्ष हैं

[Disclaimer: The information provided in the article is shared by experts and is intended for general informational purposes only. It is not a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. Always seek the advice of your physician or other qualified healthcare provider with any questions you may have regarding a medical condition.]

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