उच्च रक्तचाप, जिसे उच्च रक्तचाप भी कहा जाता है, एक मूक हत्यारा है। क्यों? क्योंकि विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, 46% लोग इस बात से अनजान हैं कि उन्हें यह बीमारी है और 1.4 अरब लोग इस स्थिति के साथ जी रहे हैं। यदि अनियंत्रित छोड़ दिया जाए, तो उच्च रक्तचाप हृदय रोग, स्ट्रोक और गुर्दे की शिथिलता का कारण बन सकता है। इन पुरानी बीमारियों को दूर रखने के लिए रक्तचाप को नियंत्रित रखना महत्वपूर्ण है। अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर साझा किए गए एक वीडियो में, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड में प्रशिक्षित कैलिफोर्निया स्थित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने कुछ खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध किया है जो स्वाभाविक रूप से रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं।
केला
केले के बारे में केले जाओ। डॉक्टर ने कहा, “इनमें पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, जो किडनी को अतिरिक्त सोडियम को खत्म करने में मदद करके रक्तचाप को कम करने में सहायता करता है।” वाटरलू विश्वविद्यालय के एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि सोडियम सेवन को कम करने की तुलना में आहार में पोटेशियम और सोडियम सेवन का अनुपात बढ़ाना रक्तचाप को कम करने के लिए अधिक प्रभावी हो सकता है। उन्होंने कहा, “हमारे शोध से पता चलता है कि अपने आहार में केले या ब्रोकोली जैसे अधिक पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने से आपके रक्तचाप पर सोडियम कम करने की तुलना में अधिक सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।” “प्रारंभिक मानव बहुत सारे फल और सब्जियाँ खाते थे, और परिणामस्वरूप, हमारे शरीर की नियामक प्रणालियाँ उच्च-पोटेशियम, कम-सोडियम आहार के साथ सबसे अच्छा काम करने के लिए विकसित हुई हैं। आज, पश्चिमी आहार में सोडियम की मात्रा बहुत अधिक और पोटेशियम की मात्रा कम होती है। यह समझा सकता है कि उच्च रक्तचाप मुख्य रूप से औद्योगिक समाजों में क्यों पाया जाता है, अलग-थलग समाजों में नहीं।”
डार्क चॉकलेट
चॉकलेट खाने का एक और कारण! डार्क चॉकलेट लंबे समय से अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाती है। डॉ. सेठी का कहना है कि डार्क चॉकलेट खाने से आपकी स्वाद कलिकाओं को न केवल अधिक लाभ हो सकता है। उन्होंने कहा, “यह मैग्नीशियम और फ्लेवनॉल्स से भरपूर है, जो नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ाकर रक्तचाप को कम करता है।” 2010 में अध्ययनों के एक मेटा-विश्लेषण से पता चला कि डार्क चॉकलेट जैसे फ्लेवनॉल युक्त कोको उत्पाद, उच्च रक्तचाप वाले वयस्कों में रक्तचाप को मामूली रूप से कम करते हैं। समस्या: कम से कम 70% कोको सामग्री वाली डार्क चॉकलेट का सेवन करें और इसका सेवन कम मात्रा में करें।
चुकंदर
हाँ यह सही है। चुकंदर सिर्फ सुंदर नहीं हैं; वे ऐसे यौगिकों से भरे हुए हैं जो आपके रक्तचाप को कम करते हैं। डॉ. सेठी का कहना है कि चुकंदर, अपने उच्च कार्बनिक नाइट्रेट के साथ, शरीर द्वारा नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाता है, जो रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करता है और रक्त प्रवाह में सुधार करता है। उनका जूस बनाने या स्मूदी बनाने पर विचार करें। आप इन्हें सलाद में भी शामिल कर सकते हैं या अपने व्यंजनों पर छिड़कने के लिए चुकंदर पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
अनार
जब आपका नाश्ता करने का मन हो तो चिप्स छोड़ें और अनार के बीज खाएं। अनार एंटीऑक्सिडेंट्स, विशेष रूप से पॉलीफेनोल्स से भरपूर होता है, जो रक्तचाप को कम करने में मददगार साबित होता है। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने कहा, “अध्ययनों में अनार को एंजियोटेंसिन-कनवर्टिंग एंजाइम (एसीई) के स्तर को कम करके रक्तचाप को कम करने के लिए दिखाया गया है।” 2017 के एक अध्ययन में पाया गया कि अनार का रस रक्तचाप को कम करने के लिए छोटी और लंबी अवधि दोनों में फायदेमंद है। “ये प्रभाव एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-एथेरोस्क्लोरोटिक क्रियाओं के साथ होते हैं जो सामूहिक रूप से हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। अनार के रस के लिए एंटीहाइपरटेन्सिव प्रभाव की सूचना दी गई है। सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दबाव दोनों प्रभावित होते हैं,” लेखकों ने कहा।
अदरक
अपने जूस, रैप्स या मांस में मसाला डालने के लिए अदरक मिलाएं, क्योंकि यह आपके शरीर की रक्षा किसी और चीज की तरह नहीं कर सकता है। दक्षिण एशियाई व्यंजनों में प्रमुख अदरक एक प्राकृतिक कैल्शियम चैनल अवरोधक के रूप में कार्य करता है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम देने और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। आप चाय में ताजा या पिसा हुआ अदरक भी मिला सकते हैं या स्टर-फ्राई में इसका उपयोग कर सकते हैं।ध्यान दें: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और चिकित्सा सलाह के रूप में इसका उद्देश्य नहीं है। कोई भी नई दवा या उपचार शुरू करने से पहले, या अपना आहार या पूरक आहार बदलने से पहले हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें।
