विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, हृदय रोगों (सीवीडी) के कारण दुनिया भर में हर साल अनुमानित 17.9 मिलियन लोगों की मृत्यु हो जाती है। सीडीसी के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में हृदय रोग मृत्यु और विकलांगता का प्रमुख कारण है। जबकि कई कारक सीवीडी में योगदान करते हैं, कोई भी आहार की भूमिका को खारिज नहीं कर सकता है। शोध में पाया गया है कि किसी के आहार में कुछ साधारण चीजें शामिल करने से सीवीडी के खतरे को काफी हद तक कम किया जा सकता है और यहां तक कि लंबे जीवन में योगदान दिया जा सकता है।हार्वर्ड टीएच चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि अखरोट का सेवन दीर्घायु और सीवीडी सहित सभी कारणों से मृत्यु के कम जोखिम से जुड़ा है। निष्कर्ष पत्रिका में प्रकाशित हुए हैं पोषक तत्व।
हृदय स्वास्थ्य के लिए अखरोट
हार्वर्ड के एक अध्ययन ने अखरोट की खपत और जीवन प्रत्याशा के बीच संबंध का पता लगाया है। अध्ययन में पाया गया कि नियमित अखरोट का सेवन लंबी आयु के साथ-साथ हृदय रोगों से मृत्यु के जोखिम को कम करता है। अखरोट के सेवन की मात्रा और आवृत्ति दोनों ही अखरोट का सेवन न करने वालों की तुलना में अमेरिका में वृद्ध वयस्कों के बीच मृत्यु के कम जोखिम और जीवन प्रत्याशा में वृद्धि से जुड़ी हुई थीं।“इस अध्ययन से हमने जो सीखा है वह यह है कि प्रति सप्ताह कुछ मुट्ठी अखरोट भी दीर्घायु को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं, खासकर उन लोगों में जिनके आहार की गुणवत्ता शुरुआत में अच्छी नहीं है। यह एक व्यावहारिक युक्ति है जो कई लोगों के लिए संभव हो सकती है जो अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं, जो कई लोगों के दिमाग में सबसे ऊपर है,” हार्वर्ड टीएच चान स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में पोषण विभाग के वरिष्ठ अनुसंधान वैज्ञानिक और इस शोध के प्रमुख अन्वेषक यानपिंग ली ने कहा।
उन्होंने क्या पाया
शोधकर्ताओं ने 93,000 से अधिक वयस्कों के डेटा का विश्लेषण किया – नर्सों के स्वास्थ्य अध्ययन से 67,000 महिलाएं और स्वास्थ्य पेशेवर अनुवर्ती अध्ययन से 26,000 पुरुष। प्रतिभागियों की उम्र 60 के आसपास थी और वे आम तौर पर स्वस्थ थे, अध्ययन की शुरुआत में उन्हें कैंसर, हृदय रोग या स्ट्रोक का कोई इतिहास नहीं था। शोधकर्ताओं ने लगभग 20 वर्षों (1998-2018) तक उन पर नज़र रखी, हर चार साल में उनके आहार और जीवनशैली की आदतों की रिपोर्ट की – जैसे कि उन्होंने कितनी बार अखरोट, अन्य मेवे खाए, व्यायाम किया या धूम्रपान किया।शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रति सप्ताह अखरोट की पांच या अधिक सर्विंग (एक सर्विंग = एक औंस) खाने से मृत्यु दर जोखिम और जीवन प्रत्याशा के लिए सबसे बड़ा लाभ मिल सकता है। अखरोट पोषक तत्वों का पावरहाउस है। एक औंस में प्रोटीन (4 ग्राम), फाइबर (2 ग्राम), मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत (45 मिलीग्राम), और आवश्यक ओमेगा -3 एएलए (2.5 ग्राम) का उत्कृष्ट स्रोत होता है।अध्ययन से पता चला कि सप्ताह में पांच या अधिक सर्विंग खाने से अखरोट न खाने वालों की तुलना में मृत्यु का जोखिम (किसी भी कारण से) 14% और सीवीडी से मरने का जोखिम 25% कम हो गया। जो लोग प्रति सप्ताह दो से चार सर्विंग खाते हैं, उनमें कुल मिलाकर मृत्यु का जोखिम 13% कम था और सीवीडी से मरने का जोखिम 14% कम था। यहां तक कि प्रतिदिन अखरोट की खपत में केवल आधी मात्रा की वृद्धि भी लाभ से जुड़ी थी, जिसमें मृत्यु का जोखिम 12% कम होना और विशेष रूप से हृदय रोगों से मृत्यु का 26% कम जोखिम शामिल था।ध्यान दें: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और चिकित्सा सलाह के रूप में इसका उद्देश्य नहीं है। कोई भी नई दवा या उपचार शुरू करने से पहले, या अपना आहार या पूरक आहार बदलने से पहले हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें।
