‘हारा हची बू’ क्या है? स्वस्थ जीवन का जापानी रहस्य

दुनिया के कुछ सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाले लोग हारा हची बू की कसम खाते हैं, जो एक सदियों पुराना जापानी दर्शन है जो संयम से खाने को बढ़ावा देता है। कन्फ्यूशियस शिक्षाओं में निहित, हारा हची बू लोगों को केवल तब तक खाने के लिए प्रोत्साहित करता है जब तक कि उनका पेट लगभग 80 प्रतिशत तक भर न जाए, एक सिद्धांत जो सावधानीपूर्वक खाने और स्थायी स्वास्थ्य का पर्याय बन गया है।

मूल रूप से भोजन के समय आत्म-जागरूकता और कृतज्ञता पैदा करने का एक तरीका, हारा हची बू ने हाल ही में स्वस्थ जीवन के लिए एक सरल लेकिन प्रभावी दृष्टिकोण और, कुछ के लिए, वजन प्रबंधन के लिए एक उपकरण के रूप में वैश्विक ध्यान आकर्षित किया है। हालाँकि, प्रतिबंधात्मक आहार के विपरीत, यह अभ्यास अभाव के बजाय सचेतनता के बारे में है।

एक दर्शन, आहार नहीं

हारा हची बू पर शोध सीमित है, लेकिन समान खाने की आदतों का पालन करने वाली आबादी के अध्ययन से पता चलता है कि यह दृष्टिकोण दैनिक कैलोरी सेवन को कम करने, दीर्घकालिक वजन बढ़ने से रोकने और औसत बीएमआई स्तर को कम करने में मदद करता है। इस पद्धति का अभ्यास करने वाले पुरुषों को अधिक सब्जियां और कम अनाज चुनते हुए भी पाया गया है, जो स्वस्थ भोजन पैटर्न को दर्शाता है।

यह अभ्यास सचेतन और सहज भोजन के साथ प्रमुख सिद्धांतों को साझा करता है, जो दोनों शरीर की प्राकृतिक भूख और परिपूर्णता संकेतों के साथ फिर से जुड़ने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इन जागरूकता-आधारित आदतों को आहार की गुणवत्ता में सुधार और भावनात्मक या अत्यधिक खाने को कम करने के लिए दिखाया गया है।

वजन घटाने से परे

हारा हची बू का वास्तविक मूल्य कल्याण के प्रति इसके स्थायी दृष्टिकोण में निहित है। धीमी गति से खाने और सचेत रूप से खाने से, व्यक्ति अल्पकालिक आहार सुधारों के बजाय स्थायी जीवनशैली में बदलाव करने की अधिक संभावना रखते हैं। यह पाचन में सुधार कर सकता है, संतुष्टि बढ़ा सकता है और भोजन के साथ अधिक सकारात्मक संबंध को बढ़ावा दे सकता है।

आज की तेज़-तर्रार, स्क्रीन-प्रधान दुनिया में, यह दर्शन विशेष रूप से प्रासंगिक लगता है। अध्ययनों से पता चलता है कि लगभग 70 प्रतिशत वयस्क और बच्चे भोजन करते समय डिजिटल उपकरणों का उपयोग करते हैं, यह आदत अधिक खाने, खराब पोषण और अव्यवस्थित खाने के पैटर्न से जुड़ी है। विकर्षणों से दूर हटकर और भोजन के संवेदी अनुभव पर ध्यान केंद्रित करके, हारा हची बू हमें खाने में खुशी और कृतज्ञता को फिर से खोजने के लिए आमंत्रित करता है।

हारा हची बू को आज़माना: शुरू करने के सरल तरीके

अपने शरीर की जाँच करें – अपने आप से पूछें कि क्या आप सचमुच भूखे हैं, और पहचानें कि आपकी भूख शारीरिक है या भावनात्मक।

ध्यान भटकाए बिना खाएं – स्क्रीन बंद कर दें और अपने भोजन पर ध्यान केंद्रित करें ताकि यह बेहतर ढंग से पहचाना जा सके कि आपका पेट कब भर गया है।

धीमा करें और स्वाद लें – अपने भोजन की बनावट, स्वाद और सुगंध की सराहना करें; संतुष्ट होने पर यह आपको रुकने में मदद करता है।

80 प्रतिशत पर रुकें – आराम से भरा हुआ महसूस करने का लक्ष्य रखें, भरा हुआ नहीं। धीरे-धीरे खाने से आपके शरीर को परिपूर्णता का संकेत देने में मदद मिलती है।

अपना भोजन साझा करें – एक साथ भोजन करने से संबंधों को बढ़ावा मिलता है, जो शोध बेहतर स्वास्थ्य और दीर्घायु से जुड़ा है।

पोषण को प्राथमिकता दें – विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर संतुलित भोजन चुनें।

अपने प्रति दयालु बनें – लक्ष्य जागरूकता है, पूर्णता नहीं।

महत्वपूर्ण बात यह है कि हारा हाची बू हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है जैसे कि एथलीटों, बच्चों, बुजुर्गों और चिकित्सीय स्थिति वाले लोगों को पोषण की अधिक आवश्यकता हो सकती है। फिर भी, इसके मूल में, यह सदियों पुरानी प्रथा एक कालातीत सबक का प्रतीक है: अपने शरीर को सुनें, जागरूकता के साथ खाएं, और अधिक होने से पहले रोकें।