वायरल वीडियो ने बढ़ाई स्वच्छता संबंधी चिंताएं: ट्रेन में दोबारा इस्तेमाल के लिए धोए जा रहे इस्तेमाल किए गए खाद्य पदार्थ |

ट्रेन नंबर 16601 के एक हालिया वीडियो ने ऑनलाइन काफी हलचल मचा दी है, और सभी सही कारणों से। इसमें कैटरिंग स्टाफ को एक ट्रेन कोच के वॉशबेसिन क्षेत्र में एक बार उपयोग में आने वाले एल्युमीनियम फ़ूड फ़ॉइल को धोते हुए दिखाया गया है। एक नियमित कार्य के रूप में दिखाई देने वाले कार्य ने स्वच्छता में एक गंभीर चूक को उजागर किया, जिससे भारतीय रेलवे खानपान और पर्यटन निगम (आईआरसीटीसी) को तत्काल कार्रवाई करने के लिए मजबूर होना पड़ा।इस घटना ने एक बार फिर एक अहम सवाल खड़ा कर दिया है; यात्रा के दौरान परोसा जाने वाला खाना कितना सुरक्षित है?18 अक्टूबर को यात्री शुकुल पंकज ने कैटरिंग स्टाफ को ट्रेन के वॉशबेसिन में इस्तेमाल किए गए फूड फॉयल धोते हुए देखा। इस दृश्य से परेशान होकर, उसने जो देखा उसे साझा करने के लिए उसने सोशल मीडिया का सहारा लिया। कुछ ही घंटों में, पोस्ट वायरल हो गई, जिसने हजारों यात्रियों और अभिभावकों का ध्यान आकर्षित किया।आईआरसीटीसी के अधिकारियों ने घटना की पुष्टि के लिए यात्री से संपर्क किया। जहाज पर विक्रेता ने दावा किया कि पन्नी को केवल रीसाइक्लिंग के लिए धोया जा रहा था और भोजन परोसने के लिए पुन: उपयोग नहीं किया जा रहा था। विचाराधीन कंटेनर केवल एक बार उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। उन्हें धोना या दोबारा उपयोग करना, यहां तक ​​कि अनजाने में भी, उनकी सुरक्षा से समझौता कर सकता है। इन कंटेनरों में रख-रखाव के दौरान छोटी-छोटी खरोंचें या दरारें पड़ सकती हैं, जिनमें बैक्टीरिया और खाद्य अवशेष फंस सकते हैं। एक बार दूषित हो जाने पर, वे साल्मोनेला या ई. कोली जैसी खाद्य जनित बीमारियों का संभावित स्रोत बन जाते हैं।यह विशेष रूप से बच्चों वाले परिवारों के लिए चिंताजनक है, जिनकी प्रतिरक्षा प्रणाली अधिक कमजोर होती है। स्वच्छता में एक छोटी सी चूक के भी गंभीर परिणाम हो सकते हैं, जो साधारण भोजन को स्वास्थ्य जोखिम में बदल सकता है।

कैसे सामने आई घटना

18 अक्टूबर को यात्री शुकुल पंकज ने कैटरिंग स्टाफ को ट्रेन के वॉशबेसिन एरिया में कंटेनर धोते हुए देखा और इसे सोशल मीडिया पर शेयर किया। पोस्ट ने तुरंत ध्यान आकर्षित किया, जिसमें एकल-उपयोग वाले कंटेनरों को उनके इच्छित उद्देश्य से बाहर संभालने के जोखिमों पर प्रकाश डाला गया।आईआरसीटीसी के अधिकारियों ने पुष्टि की कि कंटेनरों को भोजन में पुन: उपयोग के लिए नहीं, बल्कि रीसाइक्लिंग उद्देश्यों के लिए धोया जा रहा था। फिर भी, अधिनियम को अस्वीकार्य माना गया, क्योंकि उचित रीसाइक्लिंग प्रोटोकॉल के बाहर एकल-उपयोग कंटेनरों को संभालने से संदूषण या आकस्मिक पुन: उपयोग हो सकता है।

आईआरसीटीसी के त्वरित सुधारात्मक उपाय

आईआरसीटीसी ने आगे के जोखिम को रोकने के लिए तुरंत कार्रवाई की। जहाज पर विक्रेता को खगड़िया स्टेशन पर उतार दिया गया था, और लाइसेंसधारी, मेसर्स एक्सप्रेस फूड सर्विसेज से सभी संबंधित दस्तावेजों का अनुरोध किया गया था। आईआरसीटीसी नेटवर्क पर भविष्य में रोजगार को रोकने के लिए इसमें शामिल वेटर की आईडी को ब्लैकलिस्ट कर दिया गया था।₹5 लाख के जुर्माने की सिफारिश की गई थी, और अधिकारियों ने संकेत दिया कि कारण बताओ नोटिस जारी किया जा सकता है, जिससे संभावित रूप से अनुबंध समाप्त हो सकता है। ये उपाय रेखांकित करते हैं कि नियमित संचालन के दौरान भी खाद्य सुरक्षा से समझौता नहीं किया जा सकता है।

रोजमर्रा की खाद्य सुरक्षा के लिए सबक

यह घटना एक अनुस्मारक के रूप में कार्य करती है कि खाद्य स्वच्छता उपयोग की जाने वाली सामग्रियों को समझने से शुरू होती है। एकल-उपयोग वाले कंटेनर सुविधाजनक होते हैं लेकिन इन्हें कभी भी भोजन के लिए दोबारा उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। यात्रा के दौरान परिवार छोटी-छोटी सावधानियां भी बरत सकते हैं: ताजा परोसा गया भोजन चुनना, पैकेजिंग की जांच करना, और संभाले हुए या पुन: उपयोग किए गए कंटेनरों से बचना।माता-पिता ऐसे क्षणों को बच्चों के लिए स्वच्छता और जिम्मेदार भोजन प्रथाओं के महत्व के बारे में सबक में बदल सकते हैं, जिससे जागरूकता पैदा हो सकती है जो जीवन भर बनी रहती है।हालाँकि यह घटना चिंताजनक थी, लेकिन यह यह भी दिखाती है कि सतर्कता कैसे बदलाव ला सकती है। एक यात्री के अवलोकन ने तत्काल सुधारात्मक कार्रवाई शुरू कर दी, जिससे सामाजिक जिम्मेदारी और जागरूकता के मामले को बल मिला।यात्रियों, विशेषकर परिवारों के लिए, यह जानना आश्वस्त करने वाला है कि अधिकारी स्वच्छता को गंभीरता से ले रहे हैं। यह व्यापक जीवनशैली के पाठ पर भी प्रकाश डालता है, खाद्य सुरक्षा हर किसी की जिम्मेदारी है, चाहे घर पर हो, सार्वजनिक स्थानों पर, या यात्रा पर।अस्वीकरण: यह लेख आईआरसीटीसी के आधिकारिक बयान और यात्री खातों से सत्यापित रिपोर्टों पर आधारित है। इरादा खाद्य स्वच्छता और सार्वजनिक सुरक्षा मानकों के बारे में जागरूकता बढ़ाना है, न कि किसी व्यक्ति या संगठन को बदनाम करना।