लखनऊ को ‘क्रिएटिव सिटी ऑफ गैस्ट्रोनॉमी’ के रूप में यूनेस्को की सूची में शामिल किया गया

वर्तमान में उज्बेकिस्तान में चल रहे यूनेस्को जनरल कॉन्फ्रेंस के 43वें सत्र के दौरान लखनऊ को आधिकारिक तौर पर यूनेस्को ‘क्रिएटिव सिटी ऑफ गैस्ट्रोनॉमी’ घोषित किया गया है।

वैश्विक मान्यता शहर के सदियों पुराने अवधी व्यंजनों, जीवित खाद्य परंपराओं और समावेशी सांस्कृतिक विरासत का जश्न मनाती है। यूपी सरकार ने कहा कि यह क्षण राज्य के लिए एक मील का पत्थर है, इसे दुनिया के शीर्ष गैस्ट्रोनॉमिक स्थलों में स्थान दिया गया है और यह प्रदर्शित किया गया है कि कैसे खाद्य विरासत सांस्कृतिक कूटनीति और टिकाऊ पर्यटन का प्रतीक बन सकती है।

रूमी दरवाज़ा, इस्लामिक वास्तुकला का द्वार, जिसे 1784 में लखनऊ, उत्तर प्रदेश, भारत में नवाब आसफ-उद-दौला द्वारा बनाया गया था। | फोटो क्रेडिट: गेटी इमेजेज/आईस्टॉकफोटो

प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी ने खुशी व्यक्त करते हुए दुनिया भर के लोगों से शहर का दौरा करने और इसकी विशिष्टता की खोज करने का आह्वान किया। उन्होंने एक्स पर लिखा, “लखनऊ एक जीवंत संस्कृति का पर्याय है, जिसके मूल में एक महान पाक संस्कृति है। मुझे खुशी है कि यूनेस्को ने लखनऊ के इस पहलू को मान्यता दी है।”

पाक पर्यटन

पर्यटन और संस्कृति मंत्री जयवीर सिंह ने कहा कि यह सम्मान न केवल लखनऊ की पाक विरासत को उजागर करता है बल्कि भारत की विकास गाथा में उत्तर प्रदेश की भूमिका को भी मजबूत करता है। “पाक पर्यटन पीढ़ियों से उत्तर प्रदेश में पर्यटकों को आकर्षित कर रहा है। राज्य में आने वाले वर्षों में इस क्षेत्र में नेतृत्व करने की अपार क्षमता है। यह वैश्विक मान्यता दर्शाती है कि पर्यटन विकसित उत्तर प्रदेश की दृष्टि में कैसे योगदान दे रहा है। प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी के दूरदर्शी मार्गदर्शन और मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ के नेतृत्व में, उत्तर प्रदेश भारत का नाम रोशन कर रहा है,” श्री सिंह ने कहा।

यूपी सरकार ने कहा कि क्रिएटिव सिटी का दर्जा वैश्विक पहुंच को मजबूत करेगा, खाद्य-आधारित उद्यमिता को बढ़ावा देगा और अधिक टिकाऊ पर्यटन को प्रोत्साहित करेगा। 2024 में, लखनऊ में लगभग 82,74,154 पर्यटक (घरेलू और विदेशी) दर्ज किए गए, जबकि अकेले 2025 की पहली छमाही में, 70,20,492 से अधिक पर्यटक आए, जिससे पता चलता है कि कैसे भोजन और संस्कृति पर्यटन विकास को आगे बढ़ा रहे हैं, ”आधिकारिक बयान में कहा गया है।