रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए तैयार करें लहसुन और काली मिर्च का रसम

दिवाली की जीवंत चमक फीकी पड़ने के बाद, यह मौसम अक्सर अपने साथ एक अनचाहा मेहमान, घना धुआं और बढ़ता प्रदूषण स्तर लेकर आता है। जैसे-जैसे हवा की गुणवत्ता गिरती है, कई लोगों को सांस लेने में परेशानी, खांसी, कंजेशन और कम ऊर्जा स्तर का अनुभव होना आम बात है। लेकिन दवाओं की ओर रुख करने के बजाय, प्रकृति ने हमें पहले से ही एक प्रभावी और आरामदायक उपाय उपहार में दिया है जिस पर भारतीय रसोई में भरोसा किया जाता है।

लहसुन और काली मिर्च रसम एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय सूप है। यह लहसुन, काली मिर्च, इमली और सुगंधित मसालों का गर्म मिश्रण है। यह पारंपरिक रसम रेसिपी बनाने में आसान और पेट के लिए हल्का होने के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट और प्रतिरक्षा-मजबूत करने वाले गुणों से भरपूर है। ये सभी चीजें मिलकर गैरिक और काली मिर्च रसम को त्योहार के बाद एक आदर्श डिटॉक्स पेय बनाती हैं। लहसुन, जो अपने जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुणों के लिए जाना जाता है, फेफड़ों से विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करता है और श्वसन क्रिया का समर्थन करता है, जबकि काली मिर्च चयापचय को बढ़ाती है और प्राकृतिक डिकॉन्गेस्टेंट के रूप में कार्य करती है। साथ में, वे एक उपचारात्मक जोड़ी बनाते हैं। यह जोड़ी न केवल गले को साफ करती है बल्कि उत्सव के दिनों के साथ-साथ प्रदूषण के जोखिम के बाद शरीर को स्फूर्ति भी देती है।

इस रसम को जो चीज़ सबसे अलग बनाती है, वह है इसकी पुनर्स्थापनात्मक शक्ति। यह आपको अंदर से गर्म करता है और आपकी इंद्रियों को पुनर्जीवित करता है, साथ ही मौसमी फ्लू के खिलाफ आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। दिवाली के बाद इस मसालेदार, तीखा, सुगंधित और स्वादिष्ट शोरबा का एक कटोरा भोग और स्वास्थ्य को संतुलित करने का सही तरीका है। इसके अलावा, यह जल्दी तैयार हो जाता है और इसमें केवल कुछ पेंट्री स्टेपल की आवश्यकता होती है। यह इसे व्यस्त कार्यदिवसों या ठंडी शामों के लिए आदर्श बनाता है।

चाहे आप इसे सूप के रूप में आनंद लें या उबले हुए चावल के ऊपर डालें, यह लहसुन और काली मिर्च का रसम शरीर और दिमाग के लिए एक आरामदायक घरेलू उपचार है। हर चम्मच के साथ, आप महसूस करेंगे कि आपका सिस्टम आराम कर रहा है और आपकी सांसें हल्की हो रही हैं, यह दिवाली के बाद के धुंध और मौसमी तनाव के खिलाफ एक सच्चा अमृत है।

सामग्री

खाना पकाने के निर्देश

सारांश

दिवाली के बाद स्मॉग का उपाय: रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए तैयार करें लहसुन और काली मिर्च का रसम

इस प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले लहसुन और काली मिर्च के रसम के साथ त्योहारी प्रदूषण के बाद आसानी से सांस लें। प्राकृतिक रूप से स्मॉग के प्रभाव और मौसमी फ्लू से लड़ने के लिए एक आरामदायक दक्षिण भारतीय सूप।

दिवाली के बाद इस पारंपरिक लहसुन और काली मिर्च के रसम से अपने गले और फेफड़ों को आराम दें, यह एक सरल लेकिन शक्तिशाली दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और प्रदूषण से होने वाली थकान से लड़ने में मदद करता है।

स्रोत: कैनवा

सामग्री

• 12 टुकड़े लहसुन की कलियाँ
• 1 चम्मच काली मिर्च (दरदरी कुटी हुई)
• 1 बड़ा चम्मच इमली का गूदा
• 1 चम्मच जीरा
• 2 कप पानी
• 1 चम्मच घी
• 1 चुटकी हिंग
• 0.5 चम्मच हल्दी पाउडर
• 8 पीस करी पत्ता
• 1 चम्मच सरसों के बीज
• नमक
• धनिया (ताज़ा, कटा हुआ)

मुख्य प्रक्रिया

लहसुन की कलियाँ, काली मिर्च और जीरा को दरदरा कूट लीजिये.

– एक पैन में घी गर्म करें, उसमें राई, हींग और करी पत्ता डालें. उन्हें फूटने दो.

कुचला हुआ लहसुन-मिर्च का मिश्रण डालें और खुशबू आने तक भूनें।

हल्दी और इमली का गूदा डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

पानी डालें और मिश्रण को हल्का उबाल लें।

इसे लगभग 10 मिनट तक उबलने दें ताकि स्वाद मिल जाए।

ताजी धनिये की पत्तियों से सजाइये.

हल्के, विषहरणकारी भोजन के लिए सूप के रूप में या उबले हुए चावल के साथ गर्म परोसें।