ओट्स उपलब्ध सबसे अधिक पौष्टिक अनाजों में से एक है और इसे नाश्ते के दलिया से लेकर दोपहर के नाश्ते तक किसी भी भोजन में आसानी से डाला जा सकता है। पोषण विशेषज्ञ अक्सर उच्च फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के लिए जई जैसे साबुत अनाज की सलाह देते हैं, जिससे वे फिटनेस या संतुलित भोजन पर ध्यान केंद्रित करने वालों के लिए एक प्रमुख भोजन बन जाते हैं।
जबकि साबुत जई के दाने अधिकतम पोषण प्रदान करते हैं, उन्हें पकाने में समय लगता है, इसलिए कई लोग सुविधा के लिए रोल्ड, स्टील-कट या कुचले हुए जई पसंद करते हैं। झटपट तैयार होने वाला ओट्स, जो मिनटों में पक जाता है, व्यस्त दिनचर्या वाले लोगों के बीच भी लोकप्रिय है।
यदि आप अपने दैनिक आहार में जई को शामिल करना शुरू करते हैं, तो समय के साथ आपका शरीर इस प्रकार प्रतिक्रिया कर सकता है।
1. एक पोषक पावरहाउस
ओट्स अपने जटिल कार्बोहाइड्रेट के कारण ऊर्जा की एक स्थिर आपूर्ति प्रदान करते हैं, साथ ही ऊतकों की मरम्मत के लिए प्रोटीन और सुचारू पाचन के लिए फाइबर भी प्रदान करते हैं। उनमें बीटा-ग्लूकेन भी होता है, एक महत्वपूर्ण घुलनशील फाइबर जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए जाना जाता है, साथ ही विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट की एक श्रृंखला भी होती है।
हेल्थलाइन के आंकड़ों के अनुसार, आधा कप सूखा ओट्स (लगभग 40 ग्राम) लगभग 150 कैलोरी, 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम प्रोटीन और 4 ग्राम फाइबर प्रदान करता है, जो दिन की एक संतुलित शुरुआत है।
2. वजन नियंत्रण में मदद करता है
क्योंकि ओट्स फाइबर से भरपूर होते हैं, वे आपको लंबे समय तक भरा रखते हैं, जिससे आपको अनावश्यक स्नैकिंग से बचने में मदद मिलती है। सुबह दलिया का एक कटोरा भूख नियंत्रण में मदद करता है, चयापचय को बनाए रखता है, और ऊर्जा को बनाए रखता है – जिससे यह स्वाभाविक रूप से अपना वजन प्रबंधित करने का लक्ष्य रखने वाले लोगों के लिए एक विश्वसनीय भोजन बन जाता है।
3. पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
जई में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का मिश्रण मल को नरम करने और आंत्र नियमितता में सुधार करने में मदद करता है। नियमित सेवन से कब्ज कम हो सकता है, स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा मिल सकता है और सूजन कम हो सकती है, जो सभी एक मजबूत पाचन तंत्र में योगदान करते हैं।
4. हृदय स्वास्थ्य और रक्तचाप का समर्थन करता है
ओट्स में एंटीऑक्सीडेंट और प्लांट पॉलीफेनोल्स होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं और बेहतर रक्त प्रवाह को बढ़ावा देते हैं। समय के साथ, यह धमनियों को लचीला बनाए रखने में मदद करता है और निम्न रक्तचाप और हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को कम करने में योगदान दे सकता है।
5. ब्लड शुगर लेवल को संतुलित करता है
ओट्स में बीटा-ग्लूकेन रक्तप्रवाह में ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा कर देता है, जिससे रक्त शर्करा को स्थिर करने और तेज इंसुलिन स्पाइक्स से बचने में मदद मिलती है। यह ओट्स को उन लोगों के लिए एक स्मार्ट अतिरिक्त बनाता है जो अपने चीनी सेवन की निगरानी करते हैं या मधुमेह के खतरे को कम करना चाहते हैं।
6. त्वचा को आराम और सुरक्षा प्रदान करता है
पोषण से परे, ओट्स को लंबे समय से उनकी त्वचा-सुखदायक गुणों के लिए महत्व दिया गया है। वे त्वचा की प्राकृतिक नमी बाधा को बनाए रखते हुए जलन, सूखापन और खुजली को शांत कर सकते हैं। अमेरिकन एकेडमी ऑफ डर्मेटोलॉजी का कहना है कि ओटमील धीरे-धीरे त्वचा को हाइड्रेट और संरक्षित कर सकता है, चाहे खाया जाए या शीर्ष पर लगाया जाए।
7. माइंडफुल ईटिंग को प्रोत्साहित करता है
जई का एक गर्म कटोरा आपके दिन की एक शांत, जानबूझकर शुरुआत करने में मदद कर सकता है। चूंकि वे आपका पेट भरा रखते हैं और ऊर्जा के स्तर को स्थिर रखते हैं, इसलिए आपके त्वरित, प्रसंस्कृत स्नैक्स तक पहुंचने की संभावना कम होती है। समय के साथ, यह आदत भोजन के साथ अधिक सचेत संबंध को बढ़ावा देती है।
ओट्स को दैनिक आदत बनाने से बेहतर पाचन और हृदय स्वास्थ्य से लेकर स्थिर ऊर्जा और साफ त्वचा तक कई लाभ मिल सकते हैं। यह एक साधारण आहार परिवर्तन है जिससे दीर्घकालिक स्वास्थ्य सुधार हो सकता है।
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