आप किसी शहर का चरित्र इस बात से बता सकते हैं कि वह किस लिए यातायात रोकने को तैयार है। लंदन में शाही जुलूसों के लिए सड़कों की घेराबंदी कर दी जाती है; पेरिस में, मैराथन के लिए और न्यूयॉर्क में, थैंक्सगिविंग डे परेड के लिए। दक्षिण बेंगलुरु में, हम हर साल तीन दिनों के लिए मूंगफली के लिए सड़कें बंद कर देते हैं। मूंगफली, या जिसे हम कहते हैं कदलेकै.
जब तक इसे एलर्जी के स्रोत के रूप में नहीं जाना जाने लगा, तब तक यह फलियां (अरचिस हाइपोगिया) जो ज़मीन के नीचे पकता है उसे कई संस्कृतियों में एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में देखा जाता था। यह अफ्रीका, एशिया और दक्षिण अमेरिका में, जहां इसकी उत्पत्ति हुई थी, सूप और स्ट्यू में बनावट लाता है।
लेकिन कोई अन्य संस्कृति इसे उस तरह से नहीं मनाती जिस तरह हम बेंगलुरु में मनाते हैं। पैरिश एक कन्नड़ शब्द है जिसका अर्थ है निष्पक्ष, लेकिन कदलेकई पैरिश एक धार्मिक त्यौहार है, सड़क का बाज़ार और हाँ, नागरिक उपद्रव, सभी एक में समाहित हैं। इसकी तिथि, वैदिक कैलेंडर से जुड़ी हुई, महीने के आखिरी सोमवार को होती है कर्थिका (मध्य अक्टूबर से मध्य नवंबर तक)। इस दिन, इस साल 17 नवंबर को, आसपास के गांवों से किसान प्रार्थना करने और बेचने दोनों के लिए आते हैं। एक विहंगम दृश्य में गुट्टाहल्ली, मवल्ली, गवीपुरम, सनकेनहल्ली और अन्य बस्तियों से सुबह होते ही ट्रकों को आते देखा जा सकता है, उनके ट्रक सुगंधित, ताज़ी कटी हुई मूंगफली से लदे होते हैं, जिनमें मिट्टी और तेल की महक होती है। हर साल, वे अपना व्यापार शुरू करने के लिए फुटपाथ और बुल टेम्पल रोड के बड़े हिस्से पर कब्जा कर लेते हैं। यदि आपको मूंगफली पसंद नहीं है या आपको इससे एलर्जी है, तो यह आपके लिए बुरा सपना है। लेकिन हममें से उन लोगों के लिए जो या तो इस फलियां को पसंद करते हैं या किसानों के साथ सीधे बातचीत को पसंद करते हैं, यह स्वर्ग है। भुनी हुई मूंगफली की गंध से हवा सुगंधित हो जाती है क्योंकि विक्रेता उत्सुक भीड़ को उबालते, भूनते, मसाले, नमक डालते हैं और चीनी-लेपित या भुनी हुई मूंगफली बेचते हैं। साथ में वे एक वार्षिक और पवित्र अनुष्ठान का हिस्सा हैं जिसमें एक दुष्ट बैल को खुश करना शामिल है। यहीं से यह कहानी शुरू होती है।
किंवदंती है कि इलाके के मूंगफली किसान एक उत्पाती बैल से परेशान थे जो उनकी फसल खा गया था। घबराए किसानों ने प्रार्थना की नंदी या पवित्र बैल में डोड्डा गणेशन गुड़ी (गुड़ी का अर्थ है मंदिर। डोड्डा का अर्थ है बड़ा। गणेश का अर्थ है गणेश का), और यदि उन्होंने अपनी पहली फसल गिरवी रखी बसव अपना लूट-पाट बंद कर दिया। चूँकि ऐसा हुआ, संधि का पालन करना पड़ा और इस प्रकार बैल को अपनी पहली फसल देने की परंपरा शुरू हुई।
दूसरे संस्करण में कहा गया है कि किसानों ने एक चांदनी रात में पहाड़ी पर दुष्ट बैल का पीछा किया। जब वे ऊपर पहुंचे तो बैल कहीं नजर नहीं आया। उसके स्थान पर एक मूर्ति थी नंदी (भगवान शिव का बैल घोड़ा)। किसान इसकी पूजा करने लगे नंदीजो बढ़ता गया। इसलिए उन्होंने इसे रोकने के लिए इसके सिर पर कील ठोंक दी। यह नंदी रहता है और विशाल रहता है। के रूप में भेजा बसवयह क्षेत्र को उसका नाम देता है: Basavanagudi या बैल मंदिर. मेले के बाद, जिस बैल की पूजा की जाती है वह रात में आता है और फेंके गए सभी सीपियों को खा जाता है। तो कहानी यह है कि पीके या कौन सा पौरा कार्मिकास (वे महिलाएं जो हमारी सड़कें साफ करती हैं) उन्हें पुष्टि करनी होगी।
बेंगलुरू में रहना मुझे यही पसंद है। इस तकनीक और स्टार्टअप-संचालित शहर के बीच एक कृषि उत्सव है जो किसी तरह बचा हुआ है और फल-फूल रहा है। हर साल दो दिनों के लिए, शिवमोग्गा के गेम डिज़ाइनर, या बादामी के ऐप डेवलपर अपने बचपन में लौटने के लिए कोडिंग बंद कर देते हैं, जब वे अक्सर गाँव जाते थे हब्बास या ऐसे ही त्यौहार। वे आते हैं, किलो के हिसाब से कच्ची या भुनी हुई मूंगफली खरीदते हैं और जूम कॉल के बीच इसे खाने के लिए घर ले जाते हैं।
मेले में जिन किसानों से मैंने बातचीत की उनके अनुसार, हमारे पास कर्नाटक में मूंगफली की लगभग पंद्रह किस्में उगती हैं, जिनमें से लगभग छह बेंगलुरु और उसके आसपास उगती हैं। उत्पादकों ने तंग फली और कुरकुरे स्वाद वाली छोटी मूंगफली को प्राथमिकता दी। हालाँकि, ग्राहकों ने “स्वाद के अनुसार आकार” को प्राथमिकता दी, उन्होंने मुस्कुराते हुए मुझे मोटी अंडाकार किस्में दिखाते हुए कहा, जो अचानक मेरी आँखों में उपेक्षा का विषय बन गईं। मूंगफली को इस्तेमाल करने का तरीका भी अलग-अलग होता है। बेशक, आधार स्तर उन्हें नरम होने तक बड़े पैमाने पर खारे पानी में उबालना है। दूसरा संस्करण, जो सड़क किनारे विक्रेता अपनाते हैं, उन्हें रेत से भरे गाढ़े में भूनना है कढ़ाई और फिर उन्हें अखबार के शंकु में लपेटने से पहले नमक और मसालों के साथ मिलाएं। यह कोई पारंपरिक उत्पाद नहीं है जिसे आप वातानुकूलित गलियारों में खरीदते हैं। यह कच्चा और तैयार है, धरती से सीधे आपके हाथों में।
बेशक, कदलेकै पैरिश यह एक नागरिक सिरदर्द भी है, जो बेंगलुरु के प्रमुखों को सोशल मीडिया पर जाम वाली सड़कों के बारे में बताता है। बसवनगुड़ी के स्थानीय लोग इस मौसम को पसंद भी करते हैं और डरते भी हैं। और फिर भी, सभी बाधाओं के बावजूद, यह जारी है। मेट्रो लाइनों के पार फैले चमकदार टावरों के शहर में, कदलेकई पैरिश यह हमारी जड़ है, जो हमें इंटरनेट से पहले मौजूद एक एनालॉग दुनिया में स्थापित करती है। एक ऐसा स्थान जहां लोग बातचीत करते हैं, मोल-भाव करते हैं, वस्तु-विनिमय करते हैं और व्यापार करते हैं। एक मेला जो बेंगलुरुवासियों को याद दिलाता है कि एक बूमटाउन बनने से पहले, यह शहर गांवों का एक छोटा सा समूह था जहां किसान मूंगफली और बैंगन उगाते थे, जो एक साथ एक विजयी व्यंजन बन गया। जोलाडा या ज्वार रोटियाँ: बदनेकाई एन्नेगायोर (मूंगफली की चटनी में मसालेदार बैंगन).
(शोबा नारायण बेंगलुरु स्थित पुरस्कार विजेता लेखिका हैं। वह एक स्वतंत्र योगदानकर्ता भी हैं जो कई प्रकाशनों के लिए कला, भोजन, फैशन और यात्रा के बारे में लिखती हैं।)
