एक कप चाय सिर्फ चाय से भी बढ़कर है। यह एक भाप से भरे कप में आराम, स्मृति और मनोदशा है। लेकिन क्या होगा अगर आप इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाने के साथ-साथ सारी गर्माहट और स्वाद भी बरकरार रख सकें? फूड्स जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, प्राकृतिक मसालों का उपयोग करने और परिष्कृत चीनी को कम करने से न केवल स्वाद बढ़ता है बल्कि स्वाद से समझौता किए बिना आपके पेय को स्वास्थ्यवर्धक भी बनाया जा सकता है।चाहे आप इसे अपनी सुबह की शुरुआत करने के लिए पीते हों या लंबे दिन के बाद आराम करने के लिए, यहां बताया गया है कि अपनी चाय के हर आकर्षण को बरकरार रखते हुए इसे और अधिक पौष्टिक कैसे बनाया जाए।
चाय का भरपूर स्वाद खोए बिना उसे स्वास्थ्यवर्धक कैसे बनाएं
जब हम चाय को स्वास्थ्यप्रद बनाने के बारे में सोचते हैं, तो लक्ष्य इसका सार बदलना नहीं है। यह उस चीज़ को परिष्कृत करने के बारे में है जो पहले से ही काम कर रही है। दूध, चीनी और शराब बनाने की आदतों में बस कुछ समायोजन के साथ, आप अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभों के साथ उसी सुखदायक स्वाद का आनंद ले सकते हैं। स्वाद बदले बिना एक स्वास्थ्यवर्धक चाय बनाने के सात तरीके यहां दिए गए हैं।
हल्की चाय के लिए कम वसा वाला या पौधे-आधारित दूध चुनें
शुरुआत अपने दूध से करें. फुल-फैट से टोन्ड या स्किम्ड दूध पर स्विच करने से तुरंत संतृप्त वसा और कैलोरी कम हो जाती है। यदि आप डेयरी-मुक्त विकल्प पसंद करते हैं, तो बादाम, सोया या जई का दूध आज़माएँ। ये पेट पर हल्के होने के साथ-साथ एक रेशमी बनावट बनाते हैं। इस तरह का एक साधारण बदलाव आपकी चाय को भारीपन के बिना मलाईदार और चिकनी रखता है जो अक्सर पारंपरिक फुल-क्रीम संस्करण का होता है।
चीनी कम करें और प्राकृतिक मिठास का प्रयोग करें
ज्यादातर चाय प्रेमी जरूरत के बजाय आदत से चीनी मिलाते हैं। इसे धीरे-धीरे कम करने से आपके तालू को प्राकृतिक रूप से समायोजित होने में मदद मिलती है। सफेद चीनी की जगह आप शहद, गुड़ या स्टीविया का इस्तेमाल कर सकते हैं। गुड़ गहरी मिठास प्रदान करता है और दालचीनी या इलायची जैसे मसालों के साथ खूबसूरती से मिश्रित होता है। कुछ ही दिनों में, आप महसूस करेंगे कि एक हल्का मीठा कप, मीठे कप की तुलना में अधिक ताज़ा और कम थका देने वाला लगता है।
प्राकृतिक स्वास्थ्य लाभ के लिए एंटीऑक्सीडेंट युक्त मसाले जोड़ें
आपकी चाय की ताकत उसके मसालों में है. अदरक, इलायची, दालचीनी और लौंग एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिकों से भरपूर होते हैं जो प्रतिरक्षा और पाचन का समर्थन करते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, चाय की पत्ती और दूध डालने से पहले अपने मसालों को पानी में उबाल लें। यह आवश्यक तेलों को पूरी तरह से जारी करने की अनुमति देता है, जिससे आपकी चाय को अधिक स्वाद मिलता है और हर घूंट में स्वास्थ्यवर्धक लाभ मिलते हैं।
स्वच्छ स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली चाय की पत्तियों का उपयोग करें
आपकी चाय की पत्तियों की गुणवत्ता स्वाद और पोषण दोनों निर्धारित करती है। सस्ती या अधिक प्रसंस्कृत चाय की धूल कड़वी हो सकती है और इसमें कम प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हो सकते हैं। मध्यम या बड़ी पत्ती वाली असम या दार्जिलिंग चाय का विकल्प चुनें। एक मजबूत, स्वच्छ आधार का मतलब है कि आप चीनी और दूध को कम कर सकते हैं क्योंकि प्राकृतिक चाय का स्वाद अच्छा होता है। ताजी, सुगंधित पत्तियां अधिक पॉलीफेनोल्स भी लाती हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं।
कृत्रिम क्रीमर और तत्काल चाय मिश्रण छोड़ें
इंस्टेंट चाय पाउडर और क्रीमर से समय की बचत हो सकती है लेकिन आमतौर पर इसमें छिपी हुई चीनी, ट्रांस वसा और स्वाद देने वाले एजेंट होते हैं। शुरुआत से चाय बनाने से यह सुनिश्चित हो जाता है कि इसमें क्या डाला जाता है, उस पर आपका नियंत्रण है। ताजे दूध, साबुत मसालों और अच्छी चाय की पत्तियों के साथ इसे सरल रखें। आप तुरंत अंतर का स्वाद चखेंगे, ताजा, स्वच्छ और अधिक संतुलित।
भाग के आकार का ध्यान रखें
यदि आप बहुत अधिक पीते हैं तो सबसे स्वास्थ्यप्रद चाय भी कैलोरी बढ़ा सकती है। बड़े मग के बजाय पारंपरिक छोटे कप का उपयोग करें। यह आपको अति किए बिना अनुष्ठान का आनंद लेने में मदद करता है। अपने कप का धीरे-धीरे स्वाद लें, और आप पाएंगे कि एक मामूली हिस्सा भी आपको उतना ही संतुष्ट करता है।
कभी-कभी हर्बल या कैफीन-मुक्त संस्करण आज़माएँ
यदि आप कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं या बस बदलाव चाहते हैं, तो हर्बल मिश्रण एक बढ़िया विकल्प है। तुलसी, लेमनग्रास और अदरक के अर्क में समान गर्माहट और सुगंध होती है, और वे स्वाभाविक रूप से कैफीन मुक्त होते हैं। संतुलित, सुगंधित मिश्रण के लिए आप तुलसी को अपनी नियमित चाय की पत्तियों के साथ भी मिला सकते हैं। यह कभी-कभार होने वाला स्विच चाय के आराम को खोए बिना आपके शरीर को आराम देता है।
ये छोटे चाय परिवर्तन क्यों मायने रखते हैं?
इनमें से प्रत्येक बदलाव स्वाद को प्रभावित किए बिना आपकी चाय की पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल में सुधार करता है। एंटीऑक्सिडेंट जोड़ते समय वसा और चीनी को कम करने से आपके हृदय, चयापचय और प्रतिरक्षा को समर्थन मिलता है। श्रेष्ठ भाग? आपको अभी भी वही सुगंध, मलाईदारपन और संतुष्टि मिलती है जो चाय को इतना खास बनाती है।चाय को स्वास्थ्यप्रद बनाने का मतलब उस चीज़ को छोड़ना नहीं है जो आपको पसंद है। यह छोटे, विचारशील परिवर्तनों के बारे में है जो स्वाभाविक रूप से आपकी दैनिक दिनचर्या में फिट होते हैं। चाहे वह दूध बदलना हो, चीनी कम करना हो या अधिक मसाले मिलाना हो, हर विकल्प में फर्क पड़ता है। परिणाम वही आरामदायक कप है, केवल हल्का, स्वच्छ और आपके शरीर के लिए बेहतर है। आख़िरकार, एक कप चाय से आपका मूड अच्छा होना चाहिए, न कि आपकी कैलोरी गिनती।अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। किसी भी चिकित्सीय स्थिति या जीवनशैली में बदलाव के संबंध में हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाता का मार्गदर्शन लें।ये भी पढ़ें| ठंड के मौसम के लिए स्टार ऐनीज़ शाम की चाय: प्राचीन मसाला जो गर्मी, पाचन राहत और श्वसन आराम लाता है
