दूध पीने के बाद हमेशा पेट फूल जाता है? हार्वर्ड से प्रशिक्षित आंत डॉक्टर आपके पेट के लिए सर्वोत्तम और सबसे खराब डेयरी का खुलासा करते हैं

दूध सदियों से दुनिया भर के आहार में मुख्य रहा है, लेकिन कई लोगों के लिए इसका एक निराशाजनक दुष्प्रभाव होता है: सूजन। असहज होने की भावना, पेट में परिपूर्णता या जकड़न की भावना, पसंदीदा दूध आधारित पेय का आनंद लेना एक चुनौती बना सकती है। सौभाग्य से, सभी दूध आंत को एक ही तरह से प्रभावित नहीं करते हैं, लेकिन हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड के एक प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, डॉ. सौरभ सेठी, सूजन पैदा करने की संभावना के आधार पर दस लोकप्रिय प्रकार के दूध की रैंकिंग करते हैं, जिससे उपभोक्ताओं को उनके स्वास्थ्य के लिए सही विकल्प चुनने के लिए एक व्यावहारिक मार्गदर्शिका मिलती है।

कुछ प्रकार के दूध पीने के बाद सूजन अक्सर लैक्टोज असहिष्णुता के कारण होती है, लैक्टोज को पूरी तरह से पचाने में असमर्थता, गाय के दूध में पाई जाने वाली चीनी। दूसरों के लिए, पौधे-आधारित विकल्प अतिरिक्त शर्करा, गाढ़ेपन या उच्च फाइबर सामग्री के कारण सूजन को ट्रिगर कर सकते हैं। यहां तक ​​कि लैक्टोज असहिष्णुता से रहित लोगों को भी कभी-कभी असुविधा का अनुभव होता है, जो कि दूध के सेवन के प्रकार पर निर्भर करता है। यह समझना कि कौन सा दूध पाचन तंत्र पर अधिक लाभकारी है, किसी को परेशानी से बचा सकता है और आपके भोजन को अधिक आनंददायक बना सकता है।

डॉक्टर के अनुसार, दस प्रकार के दूध को 1 से 10 तक स्थान दिया गया है, जिनमें से 10 में सूजन होने की संभावना सबसे अधिक है और 1 में सबसे कम संभावना है:मीठा गाय का दूध (10/10) – मीठा गाय का दूध ब्लोटिंग चार्ट में सबसे ऊपर है। लैक्टोज के साथ मिलाई गई अतिरिक्त शर्करा पाचन को और अधिक कठिन बना सकती है, जिससे कई लोगों में गैस और सूजन हो सकती है।बिना चीनी वाला गाय का दूध (9/10) – अतिरिक्त चीनी के बिना भी, नियमित गाय का दूध अभी भी आंत पर भारी पड़ सकता है, खासकर हल्के लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए।बकरी का दूध (8/10) – बकरी के दूध को अक्सर गाय के दूध की तुलना में पचाने में आसान माना जाता है, लेकिन इसमें अभी भी लैक्टोज और प्रोटीन होता है जो कुछ लोगों के लिए सूजन पैदा कर सकता है।चावल का दूध (7/10) – पौधे पर आधारित, चावल के दूध में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो आंत में किण्वन कर सकता है और गैस और असुविधा में योगदान कर सकता है।सोया दूध (6/10) – सोया दूध एक अच्छा प्रोटीन स्रोत है, लेकिन कुछ लोगों के लिए, इसमें प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले शर्करा और फाइटोएस्ट्रोजेन के कारण सूजन हो सकती है।जई का दूध (5/10) – जई का दूध मध्यम रूप से फूला हुआ होता है, मुख्यतः इसकी घुलनशील फाइबर सामग्री के कारण, जो आंतों में किण्वन कर सकता है।लैक्टोज मुक्त गाय का दूध (4/10) – लैक्टोज को हटाने से सूजन में काफी कमी आती है, जिससे नियमित गाय के दूध के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए लैक्टोज मुक्त दूध एक सुरक्षित विकल्प बन जाता है।नारियल का दूध (3/10) – नारियल के दूध में लैक्टोज कम होता है और आमतौर पर पचाने में आसान होता है, हालांकि इसकी उच्च वसा सामग्री कुछ लोगों के लिए पाचन को धीमा कर सकती है।बादाम का दूध (2/10) – बादाम का दूध हल्का और कार्बोहाइड्रेट में कम होता है, जो इसे कम सूजन वाले विकल्पों में से एक बनाता है।काजू का दूध (1/10) – रैंकिंग के अनुसार, काजू का दूध आंत के लिए सबसे कोमल है, महत्वपूर्ण सूजन पैदा किए बिना एक मलाईदार बनावट प्रदान करता है

यदि सूजन बार-बार होने वाली समस्या है, तो काजू या बादाम जैसे पौधे-आधारित दूध पर स्विच करने से कुछ प्रकार की राहत मिल सकती है। यदि आप डेयरी के स्वाद और पोषण संबंधी प्रोफाइल का आनंद लेते हैं, लेकिन सूजन जैसी पाचन संबंधी परेशानी से बचना चाहते हैं तो लैक्टोज मुक्त गाय का दूध एक ठोस विकल्प है। दूसरी ओर, कृत्रिम रूप से मीठे किए गए गाय के दूध और चावल के दूध का सेवन सावधानी से करना चाहिए, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें सूजन की समस्या है या किसी भी प्रकार की गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा से पीड़ित हैं।

यह समझना कि विभिन्न प्रकार के दूध हमारे पाचन को कैसे प्रभावित कर सकते हैं, हमारे दिन-प्रतिदिन के आराम में बड़ा अंतर ला सकते हैं। सही विकल्प चुनकर, जो कम सूजन का कारण बनते हैं: काजू, बादाम या लैक्टोज-मुक्त दूध, कोई भी असुविधाजनक दुष्प्रभावों को सहन किए बिना दूध आधारित पेय और भोजन का आनंद ले सकता है।