दूध की बढ़ती मांग निजी डेयरियों को खुदरा कीमतें बढ़ाने के लिए प्रेरित करती है

दूध की मांग और आपूर्ति के बीच बढ़ते अंतर के कारण कई लोकप्रिय ब्रांडों ने सभी वेरिएंट की कीमतें बढ़ा दी हैं, जैसे 6% वसा के साथ पूर्ण वसा, 3% वसा के साथ टोन्ड (नीला), और 4.5% वसा के साथ मानकीकृत हरा।

दुग्ध उद्योग के सूत्रों ने कहा कि दूध की भारी मांग है क्योंकि राज्य में कुछ निजी डेयरियां सामान्य से अधिक दूध खरीद रही हैं। किसान भी इससे लाभ चाहते हुए खरीद मूल्य में बढ़ोतरी की मांग कर रहे थे। उन्हें निजी डेयरियों से लगभग ₹40 प्रति लीटर मिल रहा था। इसके परिणामस्वरूप दूध की खुदरा कीमतें ₹2 या ₹3 प्रति लीटर बढ़ गई हैं, जिससे उपभोक्ताओं को झटका लगा है।

दुग्ध उद्योग विशेषज्ञ एम. मुथैया ने कहा कि आविन फुल क्रीम दूध और निजी ब्रांडों के दूध की कीमत में ₹16/लीटर का अंतर है। आविन की कीमत ₹60/लीटर है, जबकि निजी ब्रांडों की कीमत ₹76/लीटर है। आविन कार्ड धारकों को यह कम कीमत पर मिल जाता है। उन्होंने कहा, “अगर वे समान बिक्री मूल्य पर दूध की बिक्री बढ़ाते हैं, तो उन्हें और अधिक नुकसान होगा।”

तमिलनाडु प्रोग्रेसिव कंज्यूमर सेंटर के अध्यक्ष टी. सदगोपन ने कहा कि धीरे-धीरे गर्मी बढ़ने के साथ, दूध की कीमतों में वृद्धि का मतलब स्वचालित रूप से छाछ और संबद्ध उत्पादों की कीमतों में बढ़ोतरी होगी। उन्होंने कहा, “पहले से ही कई इलाकों में, छोटी दुकानें एमआरपी से ₹1 अधिक पर बेचती हैं। उपभोक्ताओं के पास निजी ब्रांड का दूध खरीदने के अलावा कोई रास्ता नहीं है क्योंकि आविन शहर में एक दिन में केवल 15 लाख लीटर दूध बेचता है।”

तमिलनाडु दूध डीलर्स कर्मचारी कल्याण संघ के एसए पोन्नुसामी ने आरोप लगाया कि दूध की मांग और उसके परिणामस्वरूप खरीद मूल्य और उसके बाद बिक्री मूल्य में वृद्धि, राज्य सरकार की विफलता के कारण थी। उन्होंने आरोप लगाया, “यह डेयरी विकास विभाग है। हमें दूध उत्पादन में वृद्धि नहीं दिख रही है क्योंकि मवेशी बहुत महंगे हैं और आम किसान ऐसा नहीं कर सकते। द्रमुक सरकार ने पूर्व मुख्यमंत्री जयललिता द्वारा शुरू की गई मुफ्त मवेशी योजना को बंद कर दिया, जिससे वर्तमान स्थिति खराब हो गई है।”