राष्ट्रीय जनता दल सुप्रीमो लालू प्रसाद यादव बुधवार को पटना में अपने आवास पर “दही चूड़ा” कार्यक्रम में अपने बिछड़े बेटे जनशक्ति जनता दल प्रमुख तेज प्रताप यादव से फिर मिले।
दोनों के साथ कई अन्य प्रमुख नेता भी शामिल हुए, जिनमें बिहार के राज्यपाल आरिफ मोहम्मद खान, डिप्टी सीएम विजय कुमार सिन्हा, आरएलजेपी प्रमुख पशुपति कुमार पारस, बिहार के मंत्री विजय चौधरी, संजय झा और अन्य शामिल थे।
पत्रकारों से बात करते हुए तेज प्रताप ने कहा कि ‘दही चूड़ा’ को लेकर एक भव्य कार्यक्रम का आयोजन किया गया और उन्हें अपने पिता का आशीर्वाद मिला.
तेज प्रताप यादव ने संवाददाताओं से कहा, “तेजू भैया का भोज सुपर डुपर हिट नहीं होगा, तो किसका होगा… दही-चूड़ा का भव्य भोज आयोजित किया गया… हमारे माता-पिता हमारे लिए भगवान हैं, इसलिए उनका आशीर्वाद हमें मिलता रहेगा… सभी लोग आएंगे।”
इस बीच, आरएलजेपी प्रमुख पशुपति कुमार पारस ने कहा कि मकर संक्रांति के मौके पर नए समीकरण बनते हैं और बिखरा हुआ परिवार एक साथ आएगा.
उन्होंने एएनआई से कहा, “14 जनवरी आ गई है, सभी ग्रह खत्म हो गए हैं. आज से एक नया समीकरण बनेगा. जो लोग परिवार में बिखरे हुए थे वे एक साथ आएंगे. बिहार की राजनीति में एक नया मोड़ आएगा.”
दही चूड़ा, जिसे दोई चिरे के नाम से भी जाना जाता है, एक पारंपरिक, बिना पकाए और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता या नाश्ता है जो बिहार और भारत के पूर्वी हिस्सों में व्यापक रूप से खाया जाता है। इसे ताजे दही (दही) के साथ चपटा चावल (चूरा या पोहा) मिलाकर और गुड़ या चीनी के साथ मीठा करके तैयार किया जाता है, जिसे अक्सर केले और नट्स जैसे फलों के साथ पूरक किया जाता है।
यह व्यंजन मकर संक्रांति जैसे त्योहारों के दौरान विशेष रूप से लोकप्रिय है, जहां इसे कृतज्ञता, समृद्धि और सौभाग्य के प्रतीक के रूप में सूर्य देव को चढ़ाया जाता है।
हल्का और आसानी से पचने वाला दही चूड़ा पोषक तत्वों और प्रोटीन से भरपूर सात्विक भोजन माना जाता है। यह आम तौर पर चपटे चावल को धीरे से धोकर, चिकने दही और स्वीटनर के साथ मिलाकर और परोसने से पहले ऊपर से फल या मेवे डालकर बनाया जाता है। जबकि मीठा संस्करण सबसे आम है, कुछ लोग प्याज, हल्के मसालों या सरसों के तेल के साथ स्वादिष्ट विविधता का भी आनंद लेते हैं। (एएनआई)
