दक्षिणी डेयरी फूड कॉन्क्लेव नवाचार, स्थिरता को प्रदर्शित करता है

गुरुवार (9 जनवरी, 2026) से शुरू हुए इंडियन डेयरी एसोसिएशन द्वारा आयोजित तीन दिवसीय दक्षिणी डेयरी और फूड कॉन्क्लेव में गतिविधि से गुलजार स्टालों के बीच डेयरी और खाद्य उद्योग में नवाचार, स्थिरता और सहयोग केंद्रीय विषय हैं।

​कर्नाटक मिल्क फेडरेशन के तहत आने वाले ब्रांड नंदिनी के गुणवत्ता नियंत्रण के निदेशक वीसी वेंकदेश ने कहा, ”कॉन्क्लेव का केरल चैप्टर हमारे ब्रांड के लिए केरलवासियों के लिए अपने उत्पादों को पेश करने का एक महत्वपूर्ण मंच है।” उन्होंने कहा, “हमारा ब्रांड उन लोगों से जुड़ने का इरादा रखता है जो अभी तक हमारे उत्पादों से परिचित नहीं हैं।”

प्रवेश द्वार पर, केरल के प्रमुख डेयरी उत्पादकों में से एक, मिल्मा ने आगंतुकों को अपने स्थानीय उत्पादों का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित करते हुए एक स्टॉल लगाया है। स्टॉल पर मार्केटिंग मैनेजर ने कहा, “यह हमारे लिए उद्योग के दिग्गजों से जुड़ने और नवीनतम मशीनरी का पता लगाने का एक शानदार अवसर है।”

​विशेष पशु आहार और अनुपूरक का प्रदर्शन करने वाला मिल्मा फीड्स स्टॉल एक और प्रमुख आकर्षण बन गया है। सहायक विपणन अधिकारी जॉन ब्रिटो ने कहा, “हमें उम्मीद है कि हम अधिक किसानों को हमारे ताज़ा, पोषण से भरपूर फ़ीड के बारे में जागरूक करेंगे।”

​राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड की सहायक कंपनी, इंडियन इम्यूनोलॉजिकल्स लिमिटेड के स्टॉल पर मवेशियों के लिए खनिज-मिश्रण फ़ीड की खुराक की एक श्रृंखला प्रदर्शित की गई है। विपणन अधिकारी टीएम प्रेमकुमार ने कहा, “हमारा लक्ष्य किसानों के बीच कैल्शियम की खुराक और उनके मवेशियों को लाभ पहुंचाने वाले पोषण संबंधी उत्पादों के बारे में जागरूकता बढ़ाना है।”

अमूल अपनी छतरी के नीचे आइसक्रीम, पनीर, मक्खन और घी की अपनी प्रतिष्ठित रेंज प्रदर्शित कर रहा है। क्षेत्रीय बिक्री प्रभारी सेलस्टियन ने कहा, “यह कार्यक्रम डेयरी उत्कृष्टता का जश्न मनाने और केरल के किसानों और उपभोक्ताओं से जुड़ने का एक शानदार अवसर है।”

इस बीच, कोच्चि स्थित एक फर्म ने अपने दूध-परीक्षण उपकरण का प्रदर्शन किया, जो केवल 25 सेकंड में दूध की गुणवत्ता की सटीक रीडिंग प्रदान करता है। नेस्ले ने अपने पसंदीदा उत्पादों का एक स्टॉल भी लगाया था।

आधुनिक तकनीक की कतारों के बीच, के. बाबू ने अपने मिट्टी के बर्तनों के स्टाल पर लगातार भीड़ खींची। 40 वर्षों से अधिक का अनुभव रखने वाले कारीगर ने कहा, “मैं इस पीढ़ी को हस्तनिर्मित काम की सुंदरता से परिचित कराना चाहता हूं। उनमें से अधिकांश ने इस तरह का शिल्प पहले कभी नहीं देखा है।”