थैंक्सगिविंग करीब आ रहा है. यह प्रियजनों के साथ मिलने, कृतज्ञता व्यक्त करने और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने का एक यादगार समय है। मनभावन भोजन का आनंद लेना वास्तव में छुट्टियों के मौसम का एक हिस्सा है; हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपने स्वास्थ्य से समझौता करें। अतिरिक्त वजन बढ़ने के साथ-साथ, भारी भोजन, गरिष्ठ मिठाइयाँ और लंबे समय तक बैठे रहने से आप सुस्त और असहज महसूस कर सकते हैं। हालाँकि, आप कुछ मामूली समायोजन करके इससे पूरी तरह बच सकते हैं। इस छुट्टियों के मौसम में स्वस्थ और जोश से भरपूर रहने के लिए विशेषज्ञों द्वारा स्वीकृत कुछ व्यावहारिक सुझाव यहां दिए गए हैं।
अपने थैंक्सगिविंग डे की शुरुआत छोटे भोजन के साथ करें
थैंक्सगिविंग पर लोगों द्वारा की जाने वाली सबसे आम गलतियों में से एक बड़ी दावत के लिए जगह बचाने के लिए नाश्ता या दोपहर का भोजन छोड़ना है। यहीं से आपदा शुरू होती है। नाश्ता छोड़ने के बजाय, सामान्य से थोड़ा छोटा हिस्सा खाएं। माइटोकॉन्ड्रियल एनर्जेटिक्स एंड न्यूट्रिएंट यूटिलाइजेशन (एमईएनयू) प्रयोगशाला में सहायक प्रोफेसर डॉ. जैकब मे ने पेनिंगटन बायोमेडिकल रिसर्च सेंटर द्वारा साझा किए गए एक संपादकीय में कहा, “अपने थैंक्सगिविंग डे की शुरुआत सामान्य से छोटे भोजन के साथ करें – साबुत अनाज, फल, सब्जियां और दुबले प्रोटीन पर ध्यान दें।” “पूरी तरह से भोजन छोड़ने से बाद में आपके थैंक्सगिविंग दावत में अत्यधिक भोजन करना पड़ सकता है।”
थैंक्सगिविंग दावत के लिए ‘प्लेट विधि’ का पालन करें
थैंक्सगिविंग दावत में अधिक खाने से बचने का एक तरीका ‘प्लेट विधि’ का पालन करना है। पेनिंगटन बायोमेडिकल में आहार मूल्यांकन और पोषण परामर्श में शोध आहार विशेषज्ञ केट ब्लमबर्ग ने बिना ज्यादा खाए भोजन का आनंद लेने के लिए इस अनूठी रणनीति की सिफारिश की। अपनी आधी प्लेट सब्जियों और फलों से, एक-चौथाई लीन प्रोटीन से और एक-चौथाई अनाज या स्टार्च से भरकर शुरुआत करें। आप साधारण बदलाव भी कर सकते हैं, जैसे पुलाव के बजाय भुनी हुई सब्जियों का चयन करना, मीठे संस्करण के बजाय पके हुए शकरकंद का चयन करना, या पारंपरिक क्रैनबेरी सॉस को ताज़ा संस्करण के साथ बदलना। ब्लमबर्ग ने कहा, “इस तरह, आप उच्च-कैलोरी अवकाश व्यंजनों का अधिक सेवन नहीं करेंगे।”किसी भी भोजन के लिए स्वस्थ भोजन नियम 101, विशेष रूप से थैंक्सगिविंग दावत जैसे विस्तृत भोजन के लिए, धीमी गति से खाना है। अपने भोजन में जल्दबाजी न करें। अपने भोजन का स्वाद चखने के लिए समय निकालें। डॉ. मे ने कहा, “आप जो चीजें कर सकते हैं उनमें से एक है मन लगाकर खाने का अभ्यास करना, या बस अपनी खाने की आदतों को धीमा करना।” लेकिन आप धीमे कैसे हो जाते हैं? “ऐसा करने का एक शानदार, सरल तरीका यह है कि हर खाने के बीच अपना कांटा नीचे रखें और अपने खाने की मेज पर मौजूद सभी अद्भुत दोस्तों और परिवार के साथ बातचीत करें।”दावत के बाद, हममें से अधिकांश लोग सोफ़े पर लेटना चाहते होंगे। लेकिन समस्या यहीं से शुरू होती है। इसके बजाय, टहलने जाएं। विशेषज्ञों ने कहा कि तेज गति से 10 मिनट की छोटी सैर भी रक्त शर्करा में वृद्धि को कम करने, पाचन में सुधार और थकान से निपटने में मदद कर सकती है। आप इस शारीरिक गतिविधि को अपनी थैंक्सगिविंग परंपरा का हिस्सा भी बना सकते हैं – एक पारिवारिक सैर, या शायद एक खेल जिसमें शारीरिक गतिविधि शामिल है।
अपनी मिठाइयों का आनंद लें, लेकिन उन्हें इरादे से लें
आपके और आपकी छुट्टियों की मिठाई के बीच कोई नहीं आ रहा है। लेकिन युक्ति यह है कि इसे इरादे से अपनाया जाए। एक ऐसे व्यंजन के लिए जाएं जो आपको बेहद पसंद हो। अब इसे एक ही बार में निगलने के बजाय इसका आनंद लेने के लिए अपना समय लें। इस तरह, आप अपने डेज़र्ट कप को दूसरी बार भरने से रोक सकते हैं। आप हल्का भी महसूस करेंगे, जिससे आपको अपने परिवार के साथ गुणवत्तापूर्ण समय बिताने के लिए अधिक ऊर्जा मिलेगी।इन छोटे लेकिन महत्वपूर्ण कदमों को अपनाकर, आप छुट्टियों के मौसम का आनंद ले सकते हैं और फिर भी अपने स्वास्थ्य लक्ष्यों पर कायम रह सकते हैं। बीच का रास्ता ढूंढने से आपको अपने शरीर की ज़रूरतों का सम्मान करते हुए छुट्टियों की प्रचुरता की भावना का सम्मान करने में मदद मिलेगी। छुट्टियों की शुभकामनाएं!
