त्यागे गए रेशमकीट प्यूपा का उपयोग उच्च पोषण मूल्य वाले पशुधन चारे के रूप में किया जा सकता है: सीएफटीआरआई प्रमुख

केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान (सीएफटीआरआई) के निदेशक गिरिधर पर्वतम ने ‘उच्च-पोषण-मूल्य’ पशुधन फ़ीड के रूप में उपयोग किए जाने वाले रेशमकीट प्यूपा की क्षमता पर प्रकाश डाला है।

मंगलवार को मैसूरु में सेंट्रल सेरीकल्चरल रिसर्च एंड ट्रेनिंग इंस्टीट्यूट (सीएसआरटीआई) और कर्नाटक सरकार के सेरीकल्चर विभाग द्वारा संयुक्त रूप से आयोजित रेशम कृषि मेले में बोलते हुए, डॉ. पर्वतम ने कहा कि रेशमकीट कोकून में लगभग 14-23% खोल होता है, जो कच्चे रेशम का उत्पादन करता है, जबकि शेष 80% प्यूपा होता है, जिसे ज्यादातर अपशिष्ट के रूप में त्याग दिया जाता है।

“सूखे रेशमकीट प्यूपा में 55-60% प्रोटीन, 30-35% लिपिड और थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज होते हैं। लिपिड ओमेगा -3 फैटी एसिड (ए-लिनोलेनिक एसिड) का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो हृदय और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं,” उन्होंने कहा।

डॉ. पर्वतम ने कहा कि पशुधन के लिए अपरंपरागत फ़ीड विकल्पों की खोज करते समय फ़ीड संसाधनों, विशेष रूप से रेशमकीट की प्रचुर उपलब्धता का उपयोग बुद्धिमानी से किया जाना चाहिए। तिलहन और खली की बढ़ती कीमतों के मद्देनजर, उन्होंने कहा कि पशु उत्पादों की उपभोक्ता मांग को पूरा करने के लिए लागत प्रभावी और सुरक्षित पशु आहार की आवश्यकता है।

एक वर्ष में, भारत लगभग 256,000 टन गीले प्यूपा का उत्पादन करता है, जो उच्च पोषण मूल्य वाले पशुधन फ़ीड के रूप में काम कर सकता है और मछली और पोल्ट्री के लिए बाईपास प्रोटीन और वसा तैयार करने के लिए उपयोग किया जा सकता है।

पोल्ट्री फ़ीड में एक घटक के रूप में रेशमकीट प्यूपा के उपयोग का मूल्यांकन करने के लिए किए गए एक अध्ययन का उल्लेख करते हुए, सीएफटीआरआई निदेशक ने कहा कि 4% क्यूटिकल-मुक्त प्यूपा और 10.5% क्यूटिकल-मुक्त डिफ़ैटेड प्यूपा ने फ़ीड रूपांतरण अनुपात और शरीर के वजन में वृद्धि में सुधार किया है।

“हिस्टोपैथोलॉजिकल अध्ययनों से पता चला है कि पूरे रेशमकीट प्यूपा (छल्ली के साथ) ने छोटी आंत के म्यूकोसल और उप-म्यूकोसल अस्तर पर प्रतिकूल प्रभाव डाला, जबकि छल्ली-मुक्त रेशमकीट प्यूपा ने ऐसा कोई प्रभाव नहीं दिखाया। परत फ़ीड में शहतूत रेशमकीट प्यूपा पर शोध से पता चलता है कि पूरे और छल्ली-मुक्त प्यूपा के 2% से 4%, या सोया भोजन के साथ 10 से 21% वसायुक्त प्यूपा की जगह लेने से अंडे के उत्पादन पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है। 12 सप्ताह से अधिक वजन या पोषण गुणवत्ता, ”उन्होंने कहा।

डॉ. पर्वतम ने बताया कि कपड़ा, सौंदर्य प्रसाधन और बायोमेडिकल अनुप्रयोगों में रेशम की उच्च मांग के कारण वैश्विक रेशमकीट कोकून बाजार में लगातार वृद्धि हो रही है, जिसका अनुमानित बाजार मूल्य 2033 तक 1.8 बिलियन डॉलर से अधिक हो जाएगा।

उन्होंने कहा कि उद्योग लगभग 5-7% सीएजीआर से विस्तार कर रहा है, जिसमें चीन और भारत उत्पादन और खपत दोनों पर हावी हैं। भारत और चीन मिलकर दुनिया का लगभग 94-95% कच्चा रेशम पैदा करते हैं। भारत चीन के बाद दूसरे स्थान पर है और उसके बाद उज्बेकिस्तान, वियतनाम, थाईलैंड और ब्राजील हैं।