दावा: चूँकि डाइट सोडा शुगर-फ्री होता है, इसलिए इससे कैविटी नहीं होती।जब तक आप किसी चट्टान के नीचे नहीं रह रहे हैं, आपने सोशल प्लेटफॉर्म पर स्वास्थ्य संबंधी वीडियो की बाढ़ देखी होगी। फ़ाइबरमैक्सिंग से लेकर संडे रिसेट तक, वेलनेस ट्रेंड इंटरनेट पर राज कर रहे हैं – जेन जेड को धन्यवाद, जो मिलेनियल्स, जेन एक्सर्स, बेबी बूमर्स और साइलेंट जेनरेशन की तुलना में कहीं अधिक स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं। लेकिन जबकि इनमें से कुछ कल्याण रुझान वास्तव में फायदेमंद हैं, अन्य आधे-अधूरे सत्य पर बने हैं जो तब तक विश्वसनीय लगते हैं जब तक आप गहराई में नहीं जाते।उदाहरण के लिए, डाइट सोडा लें। युवा और वयस्क समान रूप से शुगर-फ्री, कम कैलोरी वाले पेय के दीवाने हैं। एक दावा जिसने इंटरनेट पर तहलका मचा दिया है: आहार सोडा से आपको कैविटी नहीं होगी। तर्क बुलेटप्रूफ प्रतीत होता है – बिना चीनी वाले पेय का मतलब है कैविटी पैदा करने वाले बैक्टीरिया भूखे मरना। लेकिन क्या यह सचमुच इतना सरल है?हमने केरल के हरिपद में रहने वाले लगभग तीन दशकों के नैदानिक अनुभव वाले डेंटल सर्जन डॉ. बैजू हरिहरन से तथ्य को कल्पना से अलग करने के लिए कहा।क्या यह सच है कि डाइट सोडा से कैविटी नहीं होती?फैसला: ग़लतकई लोगों का मानना है कि डाइट सोडा की जगह नियमित सोडा का इस्तेमाल करने से कैविटीज़ दूर रहेंगी। कैविटी पैदा करने वाले बैक्टीरिया के लिए चीनी न होने का कोई मतलब नहीं है, है ना? “वास्तव में नहीं,” डॉ. हरिहरन ने एक साक्षात्कार में कहा द टाइम्स ऑफ़ इण्डिया..जबकि कई लोग जानते हैं कि चीनी युक्त पेय पदार्थ दांतों के लिए हानिकारक हैं, कई लोगों का मानना है कि आहार सोडा पर स्विच करना एक ‘स्वस्थ’ विकल्प है। डॉक्टर बताते हैं, “यह एक गलत धारणा है कि डाइट सोडा से दांतों में कैविटी नहीं होगी। केवल डाइट सोडा पर स्विच करने से आपके दांत नहीं बचेंगे।”उन्होंने आगे कहा, “सिर्फ इसलिए कि यह शुगर-फ्री है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह दांतों के लिए सुरक्षित है।”हालाँकि आहार सोडा सामान्य सोडा की तरह कैविटी को बढ़ावा नहीं देता है, फिर भी वे अपनी अम्लता के कारण इनेमल को नुकसान पहुंचा सकते हैं।मेलबर्न यूनिवर्सिटी के ओरल हेल्थ कोऑपरेटिव रिसर्च सेंटर के शोधकर्ताओं द्वारा 2015 में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि शुगर-फ्री समकक्ष आपके दांतों के लिए भी अच्छे नहीं हैं। चीनी युक्त शीतल पेय से परहेज करना आपकी कमर के लिए अच्छा हो सकता है, लेकिन वह अकेले दंत क्षय के जोखिम को कम नहीं कर सकता है।ओरल हेल्थ सीआरसी के सीईओ एरिक रेनॉल्ड्स ने कहा, “बहुत से लोग इस बात से अवगत नहीं हैं कि चीनी का सेवन कम करने से दांतों की सड़न का खतरा कम हो जाता है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में एसिड का रासायनिक मिश्रण दंत क्षरण की समान रूप से हानिकारक स्थिति पैदा कर सकता है।”उन्होंने कहा, “दंत क्षरण तब होता है जब एसिड दांत के कठोर ऊतकों को घोल देता है। अपने शुरुआती चरण में, क्षरण दांतों के इनेमल की सतह परतों को हटा देता है। यदि यह उन्नत चरण में बढ़ता है, तो यह दांत के अंदर के नरम गूदे को उजागर कर सकता है।”शोधकर्ताओं ने पाया कि चीनी युक्त और चीनी मुक्त शीतल पेय, जिसमें सुगंधित खनिज पानी भी शामिल है, दांतों की सतह को मापने योग्य नुकसान पहुंचा सकता है। वास्तव में, पेय पदार्थों की दो श्रेणियों के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है।एकेडमी ऑफ जनरल डेंटिस्ट्री के शोधकर्ताओं द्वारा 2013 में किए गए एक अध्ययन में यह भी पाया गया कि आहार सोडा से दांतों का स्वास्थ्य खराब हो सकता है। मोहम्मद ए ने कहा, “नियमित और आहार सोडा दोनों में मौजूद साइट्रिक एसिड दांतों के क्षरण का कारण बनने की उच्च क्षमता के लिए जाना जाता है।” अध्ययन के प्रमुख लेखक बैसिउनी, डीएमडी, एमएससी, पीएचडी ने कहा। डॉ. बैसिउनी ने कहा, “इस अध्ययन में पाई गई आश्चर्यजनक समानताएं उन उपभोक्ताओं के लिए एक चेतावनी होनी चाहिए जो सोचते हैं कि सोडा – यहां तक कि आहार सोडा – उनके मौखिक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है।”तो, क्या इसका मतलब यह है कि आप आहार सोडा से पूरी तरह परहेज करें?हालाँकि चीनी युक्त पेय पदार्थ और चीनी-मुक्त विकल्प अभी भी दंत स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं, लेकिन यह नहीं माना जा सकता है कि लोग इन्हें पीना पूरी तरह से छोड़ देंगे। तो, यदि आप इन पेय पदार्थों का सेवन कर रहे हैं, तो आपको अपने दांतों की सुरक्षा के लिए क्या करना चाहिए? “अच्छी दंत आदतें और स्वच्छता बनाए रखने से मदद मिल सकती है। यदि आप घर पर हैं, तो सबसे अच्छी बात यह है कि सोडा पीने के बाद अपने दाँत ब्रश करें। सार्वजनिक स्थानों पर, सुनिश्चित करें कि आप अपना मुँह अच्छी तरह से धो लें ताकि आपके मुँह में कोई सोडा न रह जाए।”अपने दांतों की सुरक्षा का दूसरा तरीका शराब पीने की आवृत्ति को कम करना है। अमेरिकन डेंटल एसोसिएशन भी सहमत है और शर्करा युक्त पेय पदार्थों की संख्या कम करने की सिफारिश करता है। इसके बजाय, पानी, बिना चीनी वाली चाय, दूध, सादा स्पार्कलिंग पानी और पतला जूस का सेवन करें।टिप्पणी: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और इसका उद्देश्य चिकित्सीय सलाह नहीं है। कोई भी नई दवा या उपचार शुरू करने से पहले, या अपना आहार या पूरक आहार बदलने से पहले हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें।
