नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन ऑफ इंडिया (एनआरएआई) ने पेट्रोलियम और प्राकृतिक गैस मंत्री हरदीप सिंह पुरी को पत्र लिखकर रेस्तरां में वाणिज्यिक एलपीजी सिलेंडरों की निर्बाध आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए केंद्र के हस्तक्षेप की मांग की है, चेतावनी दी है कि व्यवधान उद्योग और नागरिकों के लिए पके हुए भोजन की उपलब्धता को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकता है।
7 मार्च को लिखे एक पत्र में, उद्योग निकाय ने कहा कि रेस्तरां क्षेत्र दैनिक कार्यों के लिए काफी हद तक वाणिज्यिक एलपीजी पर निर्भर है और किसी भी व्यवधान के कारण प्रतिष्ठान व्यापक रूप से बंद हो सकते हैं।
एसोसिएशन ने कहा कि देशभर के आपूर्तिकर्ताओं ने संकेत दिया है कि रेस्तरां को वाणिज्यिक एलपीजी सिलेंडर की आपूर्ति रोकी जा सकती है।
क्षेत्र के आर्थिक योगदान पर प्रकाश डालते हुए, एनआरएआई ने कहा कि यह पूरे भारत में पांच लाख से अधिक रेस्तरां का प्रतिनिधित्व करता है और इसका वार्षिक कारोबार लगभग ₹5.7 लाख करोड़. यह उद्योग आठ मिलियन से अधिक लोगों को प्रत्यक्ष रोजगार भी प्रदान करता है, जो इसे देश के सबसे बड़े सेवा क्षेत्रों में से एक बनाता है।
एसोसिएशन ने कहा कि रेस्तरां क्षेत्र कई तरीकों से अर्थव्यवस्था में योगदान देता है, जिसमें कर राजस्व, खपत को बढ़ावा देना, पर्यटन को बढ़ावा देना और कई संबद्ध उद्योगों का समर्थन करना शामिल है जो खाद्य व्यवसायों को सामान और सेवाओं की आपूर्ति करते हैं।
इसने यह भी चेतावनी दी कि एलपीजी आपूर्ति में व्यवधान उन नागरिकों को प्रभावित करेगा जो दैनिक भोजन के लिए रेस्तरां और भोजनालयों पर निर्भर हैं। निकाय ने कहा कि कोविड-19 लॉकडाउन के दौरान रेस्तरां के माध्यम से भोजन की आपूर्ति को एक आवश्यक सेवा माना गया था।
पत्र में कहा गया है, ”उपरोक्त को ध्यान में रखते हुए, हम वाणिज्यिक एलपीजी सिलेंडरों की निरंतर आपूर्ति के माध्यम से रेस्तरां उद्योग को निरंतर समर्थन के लिए आपसे विचार करने का अनुरोध करते हैं।” पत्र में कहा गया है कि इससे व्यवसाय की निरंतरता और नागरिकों के लिए भोजन की उपलब्धता सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी।
एसोसिएशन ने मंत्रालय से आग्रह किया कि अनुरोध पर अनुकूलता से विचार किया जाए और यह सुनिश्चित करने के लिए उचित कदम उठाए जाएं कि रेस्तरां को बिना किसी व्यवधान के वाणिज्यिक एलपीजी प्राप्त होती रहे।
यह पत्र मंत्रालय के उस सर्कुलर के बाद लिखा गया था जिसमें केवल घरेलू उपयोगकर्ताओं को एलपीजी सिलेंडर की आपूर्ति अनिवार्य थी।
बाद में सरकार ने स्पष्ट किया कि रेस्तरां उद्योग के लिए वाणिज्यिक एलपीजी सिलेंडर की आपूर्ति पर कोई प्रतिबंध नहीं है।
“हालांकि, जमीनी स्थिति अलग है, आपूर्तिकर्ताओं ने आपूर्ति करने में असमर्थता व्यक्त की है। यह रेस्तरां उद्योग को गंभीर रूप से प्रभावित कर रहा है और बदले में नागरिकों के लिए एक आवश्यक सेवा के रूप में भोजन की आपूर्ति को प्रभावित कर रहा है। हम तत्काल स्पष्टीकरण / हस्तक्षेप का अनुरोध करते हैं,” एनआरएआई ने एक्स पर एक पोस्ट में कहा।
रेस्तरां मालिकों ने कहा कि उन्हें फिलहाल एलपीजी सिलेंडरों की आपूर्ति में कमी का सामना नहीं करना पड़ रहा है, लेकिन कहा कि अगले कुछ दिनों तक स्थिति पर नजर रखने की जरूरत है।
