एलपीजी संकट में खाना पकाना: हैदराबाद की रसोई अनुकूल, लेकिन ‘कीमत’ पर

जैसे ही तरलीकृत पेट्रोलियम गैस (एलपीजी) की कमी अपने दूसरे सप्ताह में प्रवेश कर रही है, हैदराबाद के आईटी गलियारे में रसोईघरों को उन तरीकों को अपनाने के लिए मजबूर किया जा रहा है जिनकी कई लोगों ने उम्मीद नहीं की थी। पेइंग गेस्ट (पीजी) आवास से लेकर सड़क किनारे भोजनालयों तक, पश्चिम एशिया में तनाव के कारण उत्पन्न संकट ने दैनिक खाना पकाने की दिनचर्या को बाधित कर दिया है, जिससे हजारों लोगों को अस्थायी और अक्सर जोखिम भरे विकल्पों के साथ प्रयोग करने के लिए मजबूर होना पड़ा है।

माधापुर और गाचीबोवली में, 11,000 से अधिक पीजी और हॉस्टलों में अलग-अलग मेनू हैं, जबकि कई रेस्तरां और स्ट्रीट वेंडरों ने या तो परिचालन कम कर दिया है या अस्थायी रूप से बंद कर दिया है। जो लोग अभी भी कार्य कर रहे हैं, उनके लिए जीवित रहने का अर्थ है सुधार।