एलपीजी की कमी से केरल में होटल बंद होने और खाद्य पदार्थों की कीमतें बढ़ने का डर पैदा हो गया है

वाणिज्यिक एलपीजी सिलेंडरों की कमी से अन्य प्रमुख क्षेत्रों के साथ-साथ केरल में आतिथ्य क्षेत्र पर गंभीर असर पड़ने का खतरा है, अगर स्थिति जारी रही तो खानपान इकाइयों और होटलों सहित कई प्रतिष्ठानों को कुछ दिनों के भीतर बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ सकता है।

हालाँकि सीएनजी वर्तमान में उपलब्ध है, स्थिति अनिश्चित प्रतीत होती है और सार्वजनिक परिवहन के एक हिस्से को बाधित कर सकती है क्योंकि बड़ी संख्या में वाहन सीएनजी पर निर्भर हैं। यदि कमी अब केवल व्यावसायिक रसोई को प्रभावित करती है, तो जल्द ही इसका असर घरों तक होने की संभावना है, क्योंकि केरल सहित पूरे देश में रसोई गैस के भंडार तेजी से कम हो रहे हैं।

सार्वजनिक क्षेत्र की कंपनियों द्वारा देश भर में वाणिज्यिक और घरेलू गैस सिलेंडर दोनों की कीमतें बढ़ाए जाने के कुछ ही दिनों बाद संकट गहरा गया।

से बात हो रही है द हिंदूकोझिकोड में फूडवे कैटरिंग चलाने वाले ऑल केरल कैटरर्स एसोसिएशन के महासचिव शाहुल हमीद का कहना है कि वाणिज्यिक रसोई गैस की भारी कमी के कारण केरल में अच्छी संख्या में कैटरर्स जल्द ही अपने शटर बंद कर सकते हैं। “उदाहरण के लिए, हमें प्रति दिन लगभग सात सिलेंडरों की आवश्यकता होती है। हालांकि, हमें पिछले दो दिनों में मुश्किल से दो सिलेंडर मिले हैं,” वह कहते हैं।

त्रिशूर में स्वामी एस. कैटरिंग के मालिक स्वामी एस. कहते हैं: “हम शाकाहारी खानपान व्यवसाय में लगे हुए हैं, और हिंदू आम तौर पर मलयालम महीनों कुंबम और मीनम के दौरान शादियों का आयोजन करने से दूर रहते हैं क्योंकि इन्हें अशुभ माना जाता है। इसके अलावा, चूंकि यह मुसलमानों के लिए रमज़ान का पवित्र महीना है, जिसमें उपवास की अवधि होती है, मार्च में व्यापार अपेक्षाकृत कम होता है, और हम जलाऊ लकड़ी के स्टोव के साथ गैस सिलेंडर के उपलब्ध स्टॉक के साथ प्रबंधन कर रहे हैं। हालांकि, अगर स्थिति बनी रही तो चीजें हाथ से बाहर हो जाएंगी, ” वह कहते हैं.

सीमाओं से बंधा हुआ

होटल और रेस्तरां मालिकों का कहना है कि जब संकट की आखिरी घड़ी में विकल्प तलाशने की बात आती है तो उन्हें कुछ सीमाओं का सामना करना पड़ता है।

तिरुवनंतपुरम में नुक्कड़ रेस्तरां के मालिक और केरल होटल एंड रेस्तरां एसोसिएशन के जिला सचिव बी. विजयकुमार के अनुसार, इलेक्ट्रिक या अन्य विकल्पों पर स्विच करने के लिए समय के साथ-साथ निवेश की भी आवश्यकता होती है। श्री विजयकुमार ने कहा, “वाणिज्यिक रसोई गैस के लिए बढ़े हुए शुल्क पहले से ही होटल मालिकों की जेब पर असर डाल रहे हैं। संक्षेप में, यदि संकट जारी रहता है, तो भोजन की कीमतों में भारी बढ़ोतरी के साथ-साथ होटलों के बंद होने की भी उम्मीद की जा सकती है।”

फिलहाल, प्राकृतिक गैस का प्रवाह, जो केरल में ऑटोरिक्शा और टैक्सियों जैसे सार्वजनिक वाहनों के एक वर्ग को शक्ति प्रदान करता है, महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं हुआ है। हालाँकि, स्थिति नियंत्रण से बाहर हो सकती है, क्योंकि तेल और प्राकृतिक गैस निगम (ओएनजीसी) के एक वरिष्ठ अधिकारी का कहना है कि देश खाना पकाने की गैस और अन्य ईंधन के लिए आवश्यक कुल हाइड्रोकार्बन का लगभग 20% ही पैदा करता है।

हालाँकि भारत के पास असम और कृष्णा-गोदावरी (केजी) बेसिन जैसे क्षेत्रों में पर्याप्त प्राकृतिक गैस भंडार हैं, लेकिन आवश्यक भारी पूंजीगत व्यय के कारण देश को अभी तक नए घरेलू भंडार का पूरी तरह से दोहन नहीं हुआ है। परिणामस्वरूप, यह दुनिया के विभिन्न हिस्सों, मुख्य रूप से पश्चिम एशिया से आयात पर निर्भर रहता है।

अधिकारियों ने कहा कि अगर ईरान और संयुक्त राज्य अमेरिका और इज़राइल के बीच संघर्ष के कारण अशांति जारी रहती है, जिसके परिणामस्वरूप वैश्विक तेल की कीमतों में और वृद्धि होती है, तो संकट जल्द ही घरेलू रसोई तक फैल सकता है।

पश्चिम एशिया संघर्ष के बीच जमाखोरी को रोकने के लिए केंद्र ने अब एलपीजी सिलेंडर बुकिंग के लिए न्यूनतम प्रतीक्षा अवधि 21 दिन से बढ़ाकर 25 दिन कर दी है।