एपी खाद्य सुरक्षा विभाग कॉटन कैंडी की बिक्री पर ध्यान केंद्रित करेगा

2024 के शुरुआती महीनों में तमिलनाडु, कर्नाटक और पुडुचेरी सरकारों द्वारा कॉटन कैंडी की बिक्री पर प्रतिबंध लगाने के बाद, इस बात पर काफी चर्चा हुई कि क्या आंध्र प्रदेश में भी यही निर्णय लिया जाना चाहिए। हालाँकि, नमूने एकत्र करने में आने वाली बाधाओं के कारण प्रक्रिया रुक गई थी।

हानिकारक रंग एजेंट रोडामाइन बी मौजूद होने के बावजूद, जिसका उपयोग राज्य में प्रतिबंधित है, विजयवाड़ा में सार्वजनिक समारोहों में कॉटन कैंडी की बिक्री जारी है, जिसमें हालिया विजयवाड़ा पुस्तक महोत्सव भी शामिल है।

अब, लगभग दो वर्षों के बाद, यह प्रक्रिया अगले सप्ताह से पूरे राज्य में शुरू होने वाली है। एपी के संयुक्त खाद्य नियंत्रक एन. पूर्णचंद्र राव ने कहा, “2024 में, पड़ोसी राज्यों में कॉटन कैंडी की बिक्री पर प्रतिबंध से राज्य में विक्रेताओं के बीच डर पैदा हो गया और तीन से चार महीने तक वे नज़रों से दूर रहे, जिससे हमारे अधिकारियों के लिए नमूना संग्रह प्रक्रिया को आगे बढ़ाना मुश्किल हो गया।”

कॉटन कैनी के अब सार्वजनिक स्थानों पर लौटने के साथ, राज्य खाद्य सुरक्षा विभाग ने नमूने एकत्र करने का निर्णय लिया है, जिसकी शुरुआत गुंटूर और विजयवाड़ा से होगी। राज्य अधिकारी ने बताया, “अधिकांश विक्रेता दूसरे राज्यों से आते हैं और एक स्थान से दूसरे स्थान तक यात्रा करते रहते हैं, और उन्हें पकड़ना मुश्किल होता है।”

श्री पूर्णचंद्र राव ने कहा कि कॉटन कैंडी पर प्रतिबंध तब तक लागू नहीं किया जा सकता जब तक कि रंग भरने वाले एजेंट की उपस्थिति के बारे में प्रयोगशालाओं से पुष्टि नहीं हो जाती, और उस उद्देश्य के लिए राज्य भर में सार्वजनिक स्थानों से नमूने एकत्र करने की आवश्यकता होती है।

कॉटन कैंडी में रोडामाइन बी पाया जाता है, जो कपड़ा, कागज और चमड़ा उद्योगों में उपयोग की जाने वाली एक आम डाई है और इसका उपयोग खाद्य पदार्थों को चमकदार गुलाबी रंग देने के लिए किया जाता है। श्री पूर्णचंद्र राव ने बताया कि एक अन्य रंग एजेंट मेटानिल येलो भी प्रतिबंधित है।

हालाँकि, राज्य में सभी सिंथेटिक खाद्य रंग प्रतिबंधित नहीं हैं। टार्ट्राज़िन जैसे कुछ को कुछ हद तक अनुमति है। मिठाइयों या बेकरी आइटमों में, 100 पार्ट्स प्रति मिलियन (पीपीएम) सिंथेटिक रंग का उपयोग किया जा सकता है, जबकि कोल्ड ड्रिंक या पान मसाले में, यही सीमा 5,000 पीपीएम तक जा सकती है। हालाँकि, करी जैसे गर्म खाद्य पदार्थों में, इसका उपयोग निषिद्ध है, श्री पूर्णचंद्र राव ने कहा।

अधिकारी ने माता-पिता से यह भी आग्रह किया कि वे कॉटन कैंडी न खरीदें क्योंकि वे अस्वच्छ परिस्थितियों में बनाई जाती हैं।