अतिरिक्त सोडियम (नमक) सबसे प्रसिद्ध आहार कारणों में से एक है जो उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है। पबमेड सेंट्रल पर ‘सोडियम इनटेक एंड हाइपरटेंशन’ शीर्षक से 2019 के एक अध्ययन में लिखा गया है, “नमक के सेवन में कमी से हृदय प्रणाली पर अनुकूल प्रभाव पड़ सकता है, जिससे उच्च रक्तचाप के रोगियों में बीपी मूल्यों में कमी आती है, लेकिन संवहनी कार्य और बड़ी धमनियों के विस्कोलेस्टिक गुणों में संभावित लाभ भी होता है।”
इसलिए, खाना पकाने में नमक जोड़ने से बचें या जितना संभव हो इसे अपने आहार से कम करें। इसके अलावा, छिपे हुए सोडियम (जो आम तौर पर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, सॉस, डिब्बाबंद भोजन में पाया जाता है) की पहचान करने के लिए खाद्य लेबल पढ़ें और ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें। लक्ष्य आपके द्वारा जोड़े जाने वाले “अतिरिक्त” नमक को कम करना है, क्योंकि अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, प्रतिदिन 1 चम्मच जैसी छोटी कटौती भी आपके बीपी को प्रभावित कर सकती है।
