इससे पहले कि हम आगे बढ़ें, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इसमें एक बड़ा बदलाव हुआ है द ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ सीज़न 7 और 8 के बीच और, इसके साथ, एक बड़ा विवाद। सेंकना मूल रूप से बीबीसी पर प्रसारित किया गया। सीज़न 7 के बाद, शो की प्रोडक्शन कंपनी, लव प्रोडक्शंस ने अधिक पैसे के लिए शो को चैनल 4 पर स्थानांतरित करने का निर्णय लिया। इसका मतलब यह भी था कि शो विज्ञापनों से बाधित होगा (बीबीसी के पास कोई नहीं है)।
इस परिवर्तन ने कुछ भावनाओं को ठेस पहुंचाई, जिसके परिणामस्वरूप जज मैरी बेरी और मेजबान सू और मेल ने शो छोड़ दिया। इस कदम के आलोचकों ने दावा किया कि इससे शो पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
शायद यह कार्य-कारण है और शायद यह सहसंबंध है, मैं निश्चित रूप से नहीं कह सकता, लेकिन हॉलीवुड हैंडशेक में निश्चित रूप से एक बदलाव आया।
